Prema ovom receptu, mesne kuglice su vrlo neobične, jer se pripremaju s dodatkom mljevenog đumbira u umaku od soka od rajčice i ananasa. Kuvana riža ili krompir pogodni su kao prilog mesnim kuglicama.
Neophodno je
- - 550 ml gustog soka od paradajza;
- - 500 g svježeg ananasa;
- - 450 g mljevene junetine;
- - 120 g šećera;
- - 120 g mrvica kruha;
- - 1 luk;
- - 1 jaje;
- - mleveni đumbir, sol.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk, nasjeckajte sitno oštrim nožem. U mlevenu govedinu dodajte mrvice, đumbir, napola nasjeckani luk, istucite jaje. Posolite po ukusu, dobro izmiješajte mljeveno meso.
Korak 2
Mljeveno meso oblikujte u kuglice veličine oraha, stavite u staklenu posudu ili posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu, pokrijte poklopcem. Stavite u mikrovalnu, kuhajte na srednjoj snazi 5-10 minuta.
Korak 3
Pomiješajte sok od paradajza sa šećerom, ostacima luka. Narežite pulpu svježeg ananasa na male kockice, dodajte soku, promiješajte.
Korak 4
Prelijte mesne kuglice rezultirajućim začinjenim umakom, lagano promiješajte - nemojte oštetiti kuglice. Kuhajte još 15 minuta na istoj snazi. Za to vrijeme kuhanja kuglice s umakom moraju se ukloniti i ponovo lagano promiješati. Poslužite vruće, ukrašeno svježim začinskim biljem.
