Ako u novogodišnjoj noći želite ugodno iznenaditi svoje najmilije ili goste, pokušajte skuhati originalno jelo - mesne kuglice u slanini. Ovo jelo možete poslužiti kao zasebno toplo jelo ili ga ponuditi kao ukusno hladno predjelo.
Neophodno je
- - 600 g nemasne svinjetine
- - 100 g šampinjona
- - 1 luk
- - 50 g teške pavlake
- - 150 g slanine (po mogućnosti narezane)
- - 1 jaje
- - mleveni crni biber
- - mleveni beli biber
- - sušeni kopar
- - svježi peršin (za posluživanje)
- - svježi kopar (za posluživanje)
- - sol
- - 2 kašike kašike biljnog ulja
Instrukcije
Korak 1
Svježe gljive dobro isperite, osušite i nasjeckajte na sitno. Ogulite i nasjeckajte luk.
Korak 2
U tavi zagrijte suncokretovo ulje i na njega stavite luk i pečurke. Pržite nekoliko minuta uz stalno miješanje, dok sok od gljiva ne proključa.
Korak 3
Prođite svinjsko meso kroz mlin za meso. Lagano narežite slaninu na tanke trake.
Korak 4
Kombinirajte rezano rezano mljeveno svinjsko meso s prženim pečurkama i lukom, ohladite. Dodajte sirovo pileće jaje i sušeni kopar, začinite solju. U ukupnu masu ulijte kremu, pospite mljevenim crnim i bijelim biberom. Sve temeljito promiješajte.
Korak 5
Od rezultirajućeg mljevenog mesa oblikujte male kuglice, povremeno vlažeći ruke vodom. Zamotajte svaku od njih slaninom i izbodite čačkalicom.
Korak 6
Podmažite posudu za pečenje i u nju stavite pripremljene kuglice. Zagrijte rernu na temperaturu od oko 180 stepeni.
Korak 7
Stavite posudu za pečenje u rernu i pecite 20-30 minuta. Ako želite, na kuglice možete staviti mješavinu majoneze s naribanim sirom i ispeći - ispada lijepo, hranjivo i ukusno.
Korak 8
Gotove kuglice stavite na široki tanjir, prilikom posluživanja jelo ukrasite grančicama svježeg peršina i kopra.
