Počelo je ljeto i svi su bili privučeni roštiljem. Napravimo neku vrstu grickalice u obliku ćevapa od palačinki.
Neophodno je
- - pšenično brašno 1,5 šolje;
- - voda - 400 g;
- - pivo (lagano) - 100 g;
- - jaje (1 u tijestu + 4 u filu);
- - dimljeni file kravja - 200 g;
- - sir (tvrdi) - 60 g;
- - majoneza - 4 kašike;
- - sol, kurkuma (po ukusu);
- - kvasac (suvi) - 2 kašičice;
- - šećer - 1 kašika;
- - maslac (za podmazivanje palačinki i biljnog ulja (za prženje);
- - beli luk - 4 karanfilića.
Instrukcije
Korak 1
Dodajte tijesto za palačinke: u vodu dodajte pivo, kvasac i šećer. Čekamo 15 minuta i dodamo jaje, sol, brašno. Ostavite tijesto 30 minuta.
Korak 2
Pecite palačinke, dok svaku palačinku trebate podmazati maslacem.
Korak 3
Ogulite ribu i narežite je na male kockice.
Korak 4
Preostala jaja skuhajte i sitno nasjeckajte. Naribajte sir i beli luk na sitnoj ribežu, dodajte majonezu i dobro promiješajte.
Korak 5
Na svaku palačinku stavite dvije kašike rezultujućeg fila. Poravnajte. Smotajte u kolut.
Korak 6
Dobiveni kolut palačinke izrežite poput "sušija" i stavite na drvene ražnjeve. Gotov „palačinka sushi“poslužite na velikom listu zelene salate.
