U posljednje vrijeme posebno su popularna jela iz kineske kuhinje. To su kiflice, suši, supe, salate. Želim vam ponuditi recept za pravljenje rezanaca. Okus ovih jela je uvijek neobičan. Iskreno, nisu za svakoga. Ali svidjelo mi se.
Neophodno je
- - sušene pečurke - 10 g
- - pileći file - 400 g
- - soja sos - 4 kašike. l.
- - kineski rezanci (najbolje od svih funchose od pirinčanog brašna, ali možete uzeti pšenicu) - 1 pakiranje
- - poriluk -500 g
- - celer - 125 g
- - konzervirani klice bambusa - 170 g
- - biljno ulje - 3 kašike. l.
- - sezamovo ulje - 4 kašike l.
- - šargarepa -1 kom.
- - sol i biber po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Pileći file narežite na sitne komade, pržite na maslinovom ulju. Dodajte sitno sjeckanu mrkvu, poriluk, mladice celera i bambusa i pržite 10 minuta. na laganoj vatri uz aktivno miješanje.
Korak 2
Suve pečurke prelijte kipućom vodom, ostavite 2-3 sata da nabubre i postanu mekane. Zatim ih dobro isperite, isecite na sitne komade i kuvajte 1 žličicu.
Korak 3
Kuhajte rezance dok ne omekšaju, a zatim pomiješajte sa sezamovim uljem. Dodajte prženi file sa povrćem, pečurkama i začinite soja sosom. Začinite solju i paprom po ukusu.
