Samsa je jelo tatarske kuhinje, na jednostavan način, lisnato tijesto s mesom. Samsa se može kupiti ne samo u trgovini, već i pripremiti kod kuće, pogotovo jer postupak kuhanja ne traje puno vremena.
Neophodno je
- - 500 g domaćeg mljevenog mesa;
- - 500 g lisnatog tijesta bez kvasca (možete kupiti u bilo kojem supermarketu);
- - 1 glavica luka;
- - 2 pileća sirova proteina;
- - biljno ulje;
- - 3 kašike pšeničnog brašna;
- - sol i crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Odmrznite tijesto i mljeveno meso. Glavu luka sitno nasjeckajte.
Korak 2
U tavu ulijte malu količinu biljnog ulja i u njoj popržite domaće mljeveno meso i luk. Pripremljenu smjesu začinite solju i paprom.
Korak 3
Razvaljajte sloj tijesta. Nožem pažljivo izrežite kvadrate širine 5 centimetara. Upotrijebite brašno da se tijesto ne lijepi za valjak.
Korak 4
Na sredinu kvadrata tijesta stavite kašiku mljevenog mesa. Sve uglove uredno preklopite da napravite kovertu. Temeljito zagladi sve šavove.
Korak 5
Dodajte biljno ulje u lim za pečenje i stavite rezultirajuće koverte. Sve odozgo premažite sirovim proteinima.
Korak 6
Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite samsu 20 minuta. Čim pite porumene i tijesto lagano naraste, lim za pečenje se može ukloniti. Prijatno.
