Ovi ukusni kiflice odličan su doručak i obilni međuobrok. Možete ih dati djetetu u školu, odvesti ih na posao ili ih skuhati za večeru. Kao nadjev možete koristiti i šunku, kobasice ili kobasice. Postupak kuhanja je vrlo jednostavan!
Neophodno je
- - brašno - 500 g;
- - puter ili margarin - 200 g;
- - mlijeko - 250 ml;
- - šećer - 1 kašika kašika;
- - kvasac - 30 g;
- - jaje - 1 komad;
- - sol - po ukusu;
- - mljevena crvena paprika - po ukusu.
- Punjenje:
- - šunka - 150 g;
- - sir - 100 g.
Instrukcije
Korak 1
Zamijesite kvasac i otopite u mlijeku, zagrijanom na 30-40 stepeni. Dodajte šećer i 2 kašike brašna, dobro promiješajte. Pokrijte smjesu poklopcem i stavite je na toplo mjesto na 20 minuta.
Korak 2
Umutite jaje vilicom. Dodajte sol i mleveni biber. Možete dodati malo začina za supu ili druge začine. Sve temeljito promiješajte bez tučenja. Zatim pomešajte sa otopljenim ili omekšanim maslacem (ili margarinom od putera). U tom slučaju maslac ili margarin moraju biti sobne temperature - ako ste ih rastopili, pustite da se ohlade.
Korak 3
Pomiješajte smjesu iz točke 1 sa smjesom iz točke 2. Ulijte u prethodno prosijano brašno i zamijesite tvrdo tijesto. Ako vam se lijepi za ruke, podmažite ih biljnim uljem ili malo pobrašnite brašnom. Ne dodajemo puno brašna - tijesto treba ostati elastično. Zatim ga stavimo u šerpu, pokrijemo poklopcem i peškirom i stavimo na toplo mesto na sat i pol - dok se njegov volumen približno ne udvostruči.
Korak 4
Zamijesite tijesto koje se pojavilo i razvaljajte ga na debljinu od oko 5 mm. Rezultirajući sloj izrezali smo na identične male kvadrate. Na svaku od njih rasporedimo tanku krišku šunke, posutu naribanim sirom. Kvadrate pretvaramo u kolute.
Korak 5
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite kiflice na pleh obložen papirom za pečenje ili nauljen. Svakog od njih podmažemo rastresitim jajetom. Stavite u rernu i pecite dok se ne stvori zlatnožuta kora.
