Zašto volimo manu? Činjenica da je to nježan, pahuljast i hranjiv kolač s kojim možete sigurno eksperimentirati, dodajući tijestu razne sastojke i mijenjajući ukus po vlastitom nahođenju. Manniku nikad ne dosadi, priprema se jednostavno, brzo i ne zahtjeva velike troškove. Pokušajte napraviti griz pitu s limunovim umakom.
Neophodno je
- Za test:
- - mleko - 500g
- - griz - 5 kašika kašike
- - jaje - 1 kom.
- - sol
- Za punjenje:
- - žumanjak - 4 kom.
- - puter - 50g
- - bjelanjak - 4 kom.
- - jezgra oraha - 100g
- Za umak:
- - granulirani šećer - 100g
- - voda - 50g
- - limunov sok - 2 tsp
Instrukcije
Korak 1
Gustu kašu od griza skuvajte na mleku. Nakon što je kaša spremna, maknite je sa vatre, dodajte jaje, promiješajte i ohladite.
Korak 2
Žumanjke razmutite sa maslacem, dodajte grizu. U ukupnu masu sipajte zdrobljene orahe i sve miješajte dok ne postane glatko.
Korak 3
Istucite bjelanjke posebno do guste pjene. Dodajte tijestu od mane.
Korak 4
Dobiveno tijesto stavite u podmazanu posudu za pečenje. Na vrh pite rasporedite četvrtine oraha na istoj udaljenosti jedna od druge. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na srednju temperaturu. Pecite oko 40 minuta dok ne porumeni.
Korak 5
Sos mora biti pripremljen na sljedeći način:
Rastvorite šećer u vodi i kuhajte oko 15 minuta, a zatim sklonite s vatre, dodajte limunov sok i dobro promiješajte. Stavite u frižider. Izrežite mannik na komade direktno u kalupu. Porcije pite sa sosom poslužite uz čaj.
