Kandirano voće su kandirano bobičasto voće, voće i povrće koje je ukuhano u šećernom sirupu i sušeno na određeni način. Smatra se da su kandirano voće puno zdravije od običnih bombona jer sadrže vitamine i vlakna, a uz to su i manje kalorija, može se jesti tijekom dijete.
Korisna svojstva kandiranog voća i njihova upotreba
Kandirano voće sadrži povećanu količinu šećera, pa se svrstava u visokokaloričnu hranu (približno 216 kcal na 100 g). Međutim, ako se usporedi sadržaj kalorija kandiranog voća sa sadržajem kalorija čokolade (oko 500 kcal na 100 g), tada postaje jasno da su kandirano voće puno zdravije. Nutricionisti savjetuju zamjenu običnih slatkiša, čokolade i ostalih konditorskih proizvoda ušećerenim voćem. Uz to, kandirano voće bogato je zdravim vlaknima, elementima u tragovima i vitaminima.
Tipično, dijeta uključuje potrošnju od 1200-1500 kcal dnevno, pa se u takvu prehranu može uključiti 40-50 g ukusnog kandiranog voća. Imajte na umu da tijekom dijete vašem tijelu mogu nedostajati vitamini, povećava se rizik od nedostatka vitamina, zato obavezno uvrstite kandirano voće u svakodnevnu prehranu.
Pored toga, upotreba kandiranog voća povećava čovjekovo raspoloženje, pomaže mu da doživi emocionalni, psihološki i fizički stres.
Zamjena bombona sa kandiranim voćem također će biti korisna za djecu, jer će pomoći u održavanju zdravih zuba.
Imajte na umu da pravo kandirano voće ne mora biti jako svijetle boje. Svijetla boja ukazuje na veliki broj boja. Sljedeća metoda pomoći će vam da utvrdite prisustvo boja: bacajte komade kandiranog bobičastog voća i voća u kipuću vodu. U slučaju da voda ne zamrlja, komadići će biti cjeloviti, kupili ste prirodno kandirano voće. Pritisnite ambalažu sa ušećerenim voćem: ako se stvori tečnost ili vrlo tvrdo voće, tada su tehnologije povrijeđene tokom njihove proizvodnje.
Lagani okus i prijatna voćna aroma kandiranog voća toliko su ugodni da se mogu jesti više nego što je potrebno. Imajte na umu da pretjerana konzumacija kandiranog voća može dovesti do pretilosti, propadanja zuba, dijabetesa i čira na želucu.
Kandirano voće u kuhanju
Kandirano voće i bobice mogu se jednostavno jesti. Kandirano voće može se koristiti u kuhanju i dodati pecivima, sladoledu, želeu, svježem siru i raznim mliječnim proizvodima. Bez kandiranog voća nemoguće je pojaviti sve vrste kolača (čokoladna torta, uskršnja torta, stogodišnjak, Panettone torta itd.), Uskrs, rezanci sa skutom, šećerni pudingi i kiflice.
Kandirano voće može se koristiti kao punjenje za maslac, biskvit, kifle, prhki tijesto i tijesto od kvasca. Takođe, kandirano voće koristi se za ukrašavanje kolača, kolača, kiflica, kolačića itd.
