Kraj jeseni je vrijeme kakija. U to vrijeme egzotično, ali nama već poznato voće sazrijeva i odlazi na police u svim trgovinama. Zaista volim raditi pitu od kakija i rado ću podijeliti recept s vama.
Neophodno je
200 grama brašna, 50 grama putera, 4 kašike šećera, ½ kašičice soli, 2 kašike vode, 3 kakija, 2 jaja, 400 grama svježeg sira, 2 kašike pavlake, biljno ulje
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte 180 grama brašna (pola čaše) sa soli, vodom, maslacem i 1 žlicom šećera. Zamijesite elastično tijesto i stavite u hladnjak na pola sata.
Korak 2
Umutite mikserom jaja sa 3 kašike šećera. Dodajte pavlaku, svježi sir i preostalo brašno, dobro promiješajte. Ovo će biti punjenje pita.
Korak 3
Isperite kakij i isecite na kriške. Ako postoje kosti, uklonite ih.
Korak 4
Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga u sloj. Podmažite lim za pečenje s malo biljnog ulja i rasporedite tijesto.
Korak 5
Na testo prelijte polovinu fila, položite sloj kakija i napunite ostatkom fila.
Korak 6
Stavite u zagrijanu pećnicu na 40-50 minuta. Pazite na tortu da ne zagori. Da biste to učinili, nakon 20 minuta, svakih 5-10 minuta pomoću čačkalice, provjerite spremnost.
