Biljni Medaljoni Umotani U Slaninu

Sadržaj:

Biljni Medaljoni Umotani U Slaninu
Biljni Medaljoni Umotani U Slaninu

Video: Biljni Medaljoni Umotani U Slaninu

Video: Biljni Medaljoni Umotani U Slaninu
Video: Pileća Prsa Omotana Hrskavom Pancetom / Bacon Wrapped Chicken Breast 2024, Marš
Anonim

Originalno predjelo u obliku biljnih medaljona sastavni je dio svakog svečanog stola. Pokazaće se vrlo zadovoljavajućima ako im dodate mesni proizvod, poput slanine.

Biljni medaljoni umotani u slaninu
Biljni medaljoni umotani u slaninu

Sastojci:

  • Slanina - 400 g;
  • Mlade tikvice - 3 kom;
  • Bosiljak - 4 grane;
  • Paprika - 3 kom;
  • Pšenično brašno - 3 kašičice;
  • Paradajz pasta - 20 g;
  • Maslac - 50 g;
  • Kim;
  • Mljeveni crni papar;
  • Sol.

Priprema:

  1. Ako je slanina cijela, mora se rezati na tanke trake.
  2. Papriku dobro oprati, žlicom oguliti sjeme iznutra. Rezati na kriške širine 3-4 cm.
  3. Tikvice temeljito operite, bez skidanja, isecite na krugove širine 1,5-2 cm.
  4. Veliku mrkvu dobro operite, ogulite, narežite na male kriške.
  5. Isprati grančicu bosiljka u slanoj vodi, a zatim odvojiti latice od stabljika.
  6. Svoje kuhano povrće pržite redom na prethodno zagrijanoj tavi sa uljem (bez miješanja). Zatim ostavite na salveti dok se ne ohladi.
  7. Na palačinke od tikvica poredajte prženu mrkvu, kriške slatke paprike, položite latice bosiljka na vrh. Posolite i popaprite jelo prije svakog novog sloja. Na kraju povrće pospite prženim sjemenkama kima.
  8. Pažljivo umotajte obradak u trake slanine, po potrebi ga pričvrstite čačkalicama. Stavite medaljone u zagrijanu šerpu s dodatkom male količine maslaca (možete koristiti suncokretovo ulje). Pržite dok ne postane zlatno hrskava.
  9. Pomiješajte ulje preostalo nakon prženja slanine sa paradajz pastom. Tamo sipajte brašno, dodajte sol. Stavite sos da proključa na laganoj vatri.
  10. Prije posluživanja, medaljone stavite na lijepo jelo, uz njega poslužite sos od paradajza.

Preporučuje se: