Novogodišnji stol zahtijeva posebna svečana jela, koja će ukrasiti stol i koji će imati ukus više od hvale. Punjena patka nosi se sa zadatkom originalnog jela. Sočan, s apetitnom zlatnom korom, postat će pravi ukras gozbe i oduševit će goste, štoviše, nadjev za njega neće biti sasvim uobičajen, već poseban sa sjemenkama nara.
Neophodno je
- - 1 svježa patka;
- - 200 g pirinča;
- - 2 velike granate;
- - 50 g tečnog meda;
- - 1 kašičica prirodni soja sos;
- - sol po ukusu;
- - mleveni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte pirinač sa 1 sjemenkama nara dok se napola ne skuha. Ogulite drugi šipak i iscijedite sok iz njegovih sjemenki. Kombinirajte ga s medom i sojinim umakom, dobro promiješajte.
Korak 2
Patka u utrobi, natrljajte so i biber iznutra i izvana. Punite pticu filom od pirinča i zašite rupu grubim koncem ili učvrstite čačkalicama.
Korak 3
Punjenu patku stavite na lim za pečenje i premažite smjesom soka od nara i meda, stavite je u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Na ovoj temperaturi, pecite pticu dok ne porumeni, povremeno je podmazujući drugom porcijom sosa od nara i meda.
Korak 4
Nakon toga napravite nekoliko rezova na trupu oštrim nožem i nastavite ga peći, smanjujući temperaturu na 160 ° C. Ukupno će se patka kuhati u pećnici 1,5-2 sata. Gotovu punjenu živinu stavite na ravnu posudu i ukrasite garantima prerezanim na četvrtine.
