Kad je vrijeme za branje šumskog voća, domaćice se pitaju: "Što kuhati od borovnica?" Ako su vam već dosadile obične pite i džemovi od borovnica, tada možete napraviti laganu juhu od borovnica s okruglicama. Ljeti će biti vrlo korisno.
Neophodno je
- - borovnice 120 g;
- - krompirov škrob 3 g;
- - šećer 40 g;
- - limun - 1 kom.;
- - limunska kiselina 1,5 g.
- Za knedle:
- - pšenično brašno 30 g;
- - mlijeko 15 g;
- - žumanjak - 1 kom;
- - granulirani šećer 2 g.
Instrukcije
Korak 1
Kuvanje okruglica. Žumanjak sameljite s mlijekom, postepeno dodajući šećer i brašno. Sve temeljito sameljite i izmiješajte, dobijete tijesto. Kašičicom odvojite male komade od tijesta i stavite ih u kipuću vodu. Čim tijesto ispliva na površinu - knedla je gotova, možete je izvaditi. To radimo sa cijelim tijestom.
Korak 2
Kuhanje slatke juhe. Prokuhajte vodu, dodajte šećer u granulama, koricu limuna i borovnice. Kuhajte dok borovnice ne omekšaju.
Korak 3
Razrijedite škrob u hladnoj vodi, prema uputama na pakovanju. Razređeni škrob sipajte u kipuće borovnice i dodajte limunsku kiselinu.
Korak 4
Pustite da masa prokuha, a zatim isključite štednjak. Juha treba da se ohladi, u nju stavite skuvane knedle pre služenja.
