Najosetljiviji terin od suhih bobica trešnje, džema, lješnjaka, svježeg sira i plavog sira originalno je predjelo ili možda desert koji će savršeno ukrasiti i diverzificirati romantično veče za dvoje!
Sastojci:
- 6 kriški vekne;
- 100 g plavog sira;
- 100 g sira;
- 50 g suhe trešnje;
- 50 g prženih lješnjaka;
- 100 g putera;
- 4 kašike džema od višanja ili malina
Priprema:
- Uključite pećnicu i zagrijte na 180 stepeni.
- Izvadite maslac iz frižidera unaprijed da postigne sobnu temperaturu i otopi se.
- Ogulite i popržite lješnjake.
- Kombinirajte plavi sir sa ½ dijela maslaca i dobro izgnječite vilicom.
- Pržene lješnjake dodajte u masu od sira, sve ponovo promiješajte i ostavite sa strane.
- Preostali komad maslaca spojite sa sirom i miješajte dok ne postane glatko. Imajte na umu da se od ovog komada maslaca može odrezati vrlo mali komad za podmazivanje terine. U gotovu masu od skute umiješajte sušene višnje.
- Obrežite koru sa svake kriške vekne tako da ostane samo mrvica.
- U silikonsku pravougaonu posudu za pečenje (dimenzija 10x20x6 cm) stavite celu mrvicu u jedan sloj i podmažite je sa 2 kašike džema. Imajte na umu da silikonsku posudu za pečenje ne trebate podmazivati ili prekrivati papirom, ali su sve ostale potrebne.
- Lagano položite sirnu masu s lješnjacima na vrh konfiguracije i izravnajte je.
- Na masu od sira stavite još jedan sloj krušne mrvice i podmažite je preostalim džemom.
- Masu od skute s višnjama stavite na konfiguraciju, izravnajte je i prekrijte drugom mrvicom hljeba.
- Podmažite zadnji sloj hljeba komadom maslaca.
- Formiranu terinu stavite u vruću pećnicu na četvrt sata. Zatim izvadite, potpuno ohladite i stavite u hladnjak da se stvrdne.
- Izvadite smrznutu terinu od sira iz hladnjaka, izvadite je iz kalupa, izrežite i po želji poslužite zajedno s toplim šampanjcem.
