Tepsija od svježeg sira tradicionalno se priprema sa dodatkom grožđica. Ali klasični recept može varirati. Na primjer, pravljenjem tepsije sa sušenim višnjama.
Neophodno je
- - 300 g svježeg sira
- - 2 kašike šećera
- - 2 kašike griza
- - 50 g mleka
- - 50 g putera
- - 2 jaja
- - vrećica vanilin šećera
- - šaka sušenih trešanja
- - kajmak
- - konzervirane višnje
Instrukcije
Korak 1
Kombinirajte svježi sir, jaja, šećer, omekšali maslac. Sve dobro izmiješajte mikserom ili pjenjačom. Ako koristite svježi sir, prvo ga prebrišite kroz sito.
Korak 2
Dodajte mleko i tucite 3 minute. Dodajte griz, višnje. Promiješajte žlicom. Bolje je ne koristiti mikser, inače će se višnje zgužvati, obojiti svježi sir.
Korak 3
Ostavite da odstoji četvrt sata da nabubri griz. Složite u silikonske kalupe, puneći ih ne do samog vrha.
Korak 4
Mogu se koristiti i gvozdeni kalupi. U tom slučaju podmažite ih maslacem i pospite grizom. Inače će se tepsija zalijepiti. Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Korak 5
Izvadite tepsiju iz kalupa i stavite na tanjur ukrašen sa nekoliko konzerviranih višanja. Pavlaku poslužite odvojeno.