Mnoge žene žele zadržati lijepu figuru i zato više vole dijetalnu hranu. Magija ove riječi djeluje nepogrešivo, a sada trgovci svih pruga lijepe ove lijepe naljepnice na proizvode koji su ponekad čak i nezdravi.
U najboljem slučaju ponudit će vam suncokretovo ulje bez holesterola, iako ono po definiciji ne može biti tamo. A u najgorem slučaju - žitarice bogate šećerom i ugljikohidratima, poput slatkiša.
Je li to korisno? Najčešće se nalaze mliječni proizvodi s niskim udjelom masti koji sadrže puno kalcijuma, a kalcij bez masti se jednostavno ne apsorbira. Umjesto da nema vitamina D. topivog u mastima. Takvu hranu možete jesti ako želite prehranu učiniti manje hranjivom. Međutim, nemasni svježi sir, koji žene toliko vole, može se smatrati beskorisnim u smislu vitamina i minerala.
Ni kod jogurta nije sve u redu - dodaju mlijeko u prahu i voćne nadjeve, kao i sve vrste "E". Rezultat nije nešto što nije dijetetski, već vrlo alergeni proizvod, koji zbog viška jednostavnih ugljikohidrata povećava tjelesnu težinu.
Tu spadaju i müsli barovi. Naravno, nadmašuju čokoladice. Međutim, ako pogledate količinu šećera i voćnih sokova i sirupa u njima, dobit ćemo 300 kcal, ali nema puno sitosti i nakon 20 minuta već želite jesti. Pored toga, ove pločice moraju biti provjerene na alergene: to mogu biti štetni sastavi, stabilizatori, pojačivači okusa i sredstva za kvašenje. Ako zaista želite, tada možete jesti šipku 2 puta sedmično, ali samo u prvoj polovici dana, jer nakon 15 sati tijelo gori upija ugljikohidrate.
Ne zanosite se ni kruhom. Kako razmišljamo? Ako bez štete, onda možete jesti koliko god želite. I ne mislimo da će nam 3-4 hljeba dati više kalorija od kriške cjelovitog hljeba. Oni također oteknu u želucu, otežavajući mu probavu druge hrane. Koji izlaz? Za prvi ili drugi doručak trebali biste pojesti 2-3 pogače krupnih vlakana: od zrna heljde, od cjelovitog pšeničnog brašna, namočene zobi ili grubih zrna pirinča. Nutricionisti ne smatraju soju ili kukuruzni kruh zdravom hranom. Dobro je ako su se hrskavi kruhovi pripremali bez upotrebe ulja u posebnom sušenju. Bolje ih je jesti sa povrćem i začinskim biljem, kao i sa fermentiranim mliječnim proizvodima.
Zamjene šećera nekada su se smatrale lijekom za dijabetičare i one koji žele smršavjeti jer su stimulirali tijelo da proizvodi inzulin i uzrokovali glatke fluktuacije nivoa šećera u krvi. Danas se mnoga zaslađivači proizvode kemijski, a nutricionisti savjetuju da ih se izbjegava. Na primjer, aspartam potiče proizvodnju metanola i fenilalanalanina koji se akumuliraju u tijelu. Pored toga, mnogi su znanstvenici pokazali da aspartam snižava razinu serotonina, što može utjecati na raspoloženje, san i apetit.
Prirodna zaslađivača poput stevije su sigurnija. Ne akumulira se u tijelu, ne ometa rad jetre i bubrega i ne utječe na mentalno stanje, za razliku od nekih hemijskih analoga.
Opasni su kada ih se zlostavlja. Neki zaboravljaju da je ovo element sportske prehrane čija je glavna funkcija opskrba tijela proteinima. Potreban je samo u periodima intenzivnog treninga, a ne kao lagana međuobrok ako više nema vremena za ručak. Proteini mogu negativno utjecati na bubrege i treba ih jesti samo sat i pol prije ili neposredno nakon vježbanja. A potpuno je nerazumno upijati takve rešetke u uredu, jer energiju primljenu s ovom hranom nećete moći potrošiti.
Ako ste istinski ljubitelj zdravih proizvoda, onda je najbolje ne vjerovati reklamnim naljepnicama na omotima, već proučiti sastav proizvoda: koji je protein u njemu, koliko sastava sa znakom "E", koja vrsta masti je prisutna i koliko šećera ili njegovih zamjena.
