Zobene pahuljice od ovsene kaše ili zobenih pahuljica smatraju se zdravim doručkom za medicinsku i dijetalnu prehranu, jer sadrži vrijedne biljne proteine i masti, kao i vitamine. Blagotvorna svojstva zobenih pahuljica pomažu kod bolesti poput gihta, dijabetesa, bolesti jetre i gastrointestinalnog trakta.
Zobena kaša je jedna od najzdravijih, jer ne samo da pospješuje mršavljenje, već ima i izvrstan učinak na cijelo tijelo. Ako zobenu kašu kuhate bez maslaca, mlijeka i soli, možete ukloniti toksine i toksine iz tijela. Kod dijabetesa ne preporučuje se dodavanje šećera i soli u kašu. Posna zobena kaša može se varirati dodavanjem suhog voća, orašastih plodova, bundeve ili meda.
Zob se smatra prilično mladom kulturom, koja se počela uzgajati kasnije od ječma i pšenice. Mongolija i Kina smatraju se domovinom, a u XII vijeku. Zobena kaša donesena je u Englesku i postala omiljena kaša Britanaca.
Zob sadrži u svom sastavu oko 6-9% masti, uključujući nezasićene i esencijalne masne kiseline, koje su odgovorne za normalizaciju metabolizma lipida u ljudskom tijelu. Upravo te kiseline štite od prekomjerne težine i korisne su za mršavljenje.
Proteini u zobi se dobro apsorbiraju i normaliziraju metabolizam masti i holesterola, što povoljno djeluje na funkcioniranje tijela. Aminokiseline poput lizina, triptofana pomažu da se tijelo opskrbi vitaminima i mineralima.
Za kuhanje zobenih pahuljica u vodi trebat će vam sljedeći sastojci:
- 200 ml vode;
- 3 kašike. l. sitno mljevene zobene pahuljice;
- 3 kašičice med;
- cimet - na ivici noža;
- sol - na ivici noža.
U malu šerpu sa debelim dnom ulijte vodu i dodajte malo soli. Zakuhajte vodu.
Sipajte zobene pahuljice u kipuću vodu, a zatim dobro promiješajte sadržaj posude i kuhajte kašu oko 5-7 minuta. Nakon što zobena kaša postane viskozna, dodajte joj med.
Vruće zobene pahuljice stavite na tanjir i po želji pospite cimetom.
Zobena pahuljica u vodi sa sušenim voćem, na primjer sa suvim šljivama i sušenim marelicama, ispada hranjiva i ukusna. Suve šljive smatraju se izvrsnim sredstvom za čišćenje debelog crijeva. Trebat će vam:
- 100 g zobenih pahuljica;
- 500 ml vode;
- 50 g suvih marelica;
- 50 g suvih šljiva;
- sol (po ukusu);
- 1 kašičica. Sahara.
Kada se priprema kaša za 1 čašu zobenih pahuljica, uzimaju se 2-3 čaše vode. U lonac ulijte vodu i pustite da zavri sa zatvorenim poklopcem. Prokuhanu vodu posolite po želji i dodajte šećer.
U V vijeku. Pne. poznati drevni grčki liječnik Hipokrat preporučio je čorbe od zobi i zobenih pahuljica za jačanje i čišćenje oslabljenog tijela.
U međuvremenu suhe marelice i suve šljive temeljito isperite pod mlazom vode. Zatim suho voće narežite na sitne komade.
Lagano dodajte zobene pahuljice u vodu, sjećajući se povremeno miješanja. Ako se kaša ne promiješa, pojavit će se grudice i okus zobenih pahuljica će biti pokvarjen. Zobene pahuljice kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje oko 5 minuta.
Nakon navedenog vremena zobene pahuljice mogu se dodati suve kajsije i suve šljive. Promiješajte kašu i kuhajte još 3-4 minute. O stanju pripravnosti možete suditi po tome što će kaša postati gusta, a pahuljice će upiti svu vodu.
Isključite plin, prekrijte lonac poklopcem i ostavite zobene pahuljice da se ulite 2-3 minute. Zobene pahuljice u vodi sa suvim kajsijama i suvim šljivama potpuno su spremne i mogu se poslužiti vruće.
