Torta od limuna ima bogat ukus i nevjerovatnu aromu citrusa. Može se jednostavno i jednostavno pripremiti kod kuće, trošeći malo vremena.
Neophodno je
- • 1,5 čaše pšeničnog brašna;
- • 4 pileća jaja;
- • 10 g krompirovog škroba;
- • 120 g putera;
- • 2 kašike čiste vode;
- • ½ kašičica sode bikarbone;
- • 3 limuna srednje veličine;
- • 1 puna čaša granuliranog šećera;
- • 3 kašike šećera u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Pšeničnom brašnu dodajte sol i sodu bikarbonu, a zatim sve zajedno prosijte. Omekšali maslac mora se usitniti nožem, a rezultirajuću masu pomiješati sa prosijanim brašnom.
Korak 2
Nakon toga trebate umijesiti tijesto. Trebalo bi biti prilično elastično. Nije ga potrebno dugo mijesiti, jer se maslac može topiti. Gotovo tijesto stavlja se u plastičnu vrećicu, čvrsto veže i stavlja na policu hladnjaka. Tamo mora stajati najmanje 40 minuta.
Korak 3
Stavite foliju u posudu za pečenje i na isto mjesto postavite prethodno razvaljano tijesto. Neka stranice ne budu velike. Kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni na 25 minuta.
Korak 4
Agrumi se moraju isprati i osušiti papirnatim ubrusima. Zatim finom rendeom uklonite koricu s njih. Nakon toga iscijedite sav sok iz limuna u zasebnu posudu.
Korak 5
Razbijte jaja u šalicu i odvojite bjelanjke od žumanjaka na bilo koji način. Premestite žumanjke u duboku šolju i dodajte im šećer u granulama. Nakon toga ih treba temeljito istući mikserom dok masa značajno ne poraste. Zatim u umućene žumanjke ulijte koricu limuna, krompirov škrob i ulijte sok. Zatim se sve ponovo temeljito bičeva.
Korak 6
Dobivena masa mora se sipati u lonac i zagrijavati na laganoj vatri dok se ne zgusne, uz stalno miješanje. Nakon što se krema od limuna ohladi, mora se ravnomjerno rasporediti po kolaču.
Korak 7
U proteine ulijte šećer u prahu, a zatim sve umutite mikserom. Kao rezultat, trebala bi nastati prilično gusta pjena. Dobivena masa mora se ravnomjerno rasporediti po kremi od limuna.
Korak 8
Stavite tortu u pećnicu od 180 stepeni na još četvrt sata. Nakon toga isključite pećnicu i lagano otvorite poklopac. Desert bi trebao ostati tamo još 10 minuta, a ohlađeni kolač podijeliti na porcije.
