Ribu kuhanu prema ovom receptu zasigurno će cijeniti i domaćinstva i gosti. Priprema se dovoljno brzo, a u kombinaciji s krompirom koji se služi kao prilog jednostavno je neuporediv.
Neophodno je
- • 600 g smrznutog filea štuke (možete koristiti svježi);
- • 3 kašike soja sosa;
- • 10 gomolja krompira;
- • maslinovo ulje;
- • začini za ribu;
- • 1 ljuta crvena paprika;
- • 1 velika glava luka;
- • sol.
Instrukcije
Korak 1
Ako ne koristite svježu ribu, već smrznutu, onda je u ovom slučaju prvo potrebno odmrznuti. Preporučljivo je to raditi na sobnoj temperaturi.
Korak 2
Nakon što se štuka otopi, morat će je dobro isprati i osušiti papirnatim ubrusima ili salvetama. Pripremljenu ribu treba narezati na dovoljno velike porcije.
Korak 3
Stavite ribu u duboku šolju i dodajte začine i soja sos. Sve dobro promiješajte i ostavite najmanje 30 minuta, kako bi štuka imala vremena da se dobro marinira.
Korak 4
Trebat će vam lim za pečenje dovoljno velik za pečenje. Dno mu mora biti prekriveno folijom za hranu, koja će se trebati smotati u nekoliko slojeva. Folija se mora temeljito namazati biljnim uljem.
Korak 5
U pripremljeni lim za pečenje, kiselu štuku morate položiti u jednak sloj. Pospite malo maslinovog ulja na ribu. Uklonite ljusku sa luka i isperite je hladnom vodom. Nakon toga, oštrim nožem luk treba narezati na ne baš debele prstenove i ravnomjerno rasporediti po ribi.
Korak 6
Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Smuđ treba peći oko 30 minuta.
Korak 7
Morat ćete pripremiti i prilog. Skinite korice s gomolja krompira i temeljito isperite vodom. Nakon toga, krompir treba narezati na ne baš debele kriške.
Korak 8
Stavite malo folije u lim za pečenje, podmažite je uljem i stavite krompir u ravnomjeran sloj. Pospite ga malo uljem i pospite solju. Krumpir pecite u pećnici trećinu sata.
Korak 9
Gotovu štuku treba poslužiti vruću zajedno sa prilogom, a na tanjir možete staviti i svježe povrće.
