Gruzijska salata od povrća priprema se prilično jednostavno, ali istovremeno ima svetao i vrlo bogat ukus. U njegovoj pripremi mora se koristiti bosiljak. Salatu možete ukrasiti ne samo zelenom salatom, već i špinatom ili kineskim kupusom.
Neophodno je
- • 4 zrela paradajza;
- • 1 glava luka srednje veličine;
- • 50 g oraha;
- • čili;
- • puna kašičica soli;
- • 3 svježa krastavca;
- • 3 češnja belog luka;
- • gomila svježeg zelenila bosiljka (po mogućnosti crvenog bosiljka);
- • 2 kašike vinskog sirćeta;
- • lišće zelene salate;
- • voda.
Instrukcije
Korak 1
Paradajz treba oprati, stabljiku odrezati, a zatim ga oštrim nožem sjeći na ne baš velike kriške. Krastavce takođe treba oprati (po želji im možete ukloniti koru), a zatim iseći na tanke krugove.
Korak 2
Uklonite ljusku s luka, a zatim ga izrežite na isti način kao i krastavac - u vrlo tanke prstenove, za to vam treba oštar nož.
Korak 3
Isperite biljke temeljito pod mlazom vode i sačekajte da se suvišna tekućina ocijedi. Najbolje je da ga sameljite rukama. Samo pocepajte zelje na male komadiće. Ali ako želite, možete ga i nožem isjeći na komade srednje veličine.
Korak 4
Zatim morate uzeti posudu i na dno lijepo položiti prethodno opranu i osušenu salatu. Prelijte mešanim pripremljenim povrćem.
Korak 5
Nakon toga trebat ćete pripremiti sos za dresing. Očišćeni orah treba samljeti u brašno. Da biste to učinili, preporučuje se upotreba blendera ili mlina za kavu. U ekstremnim slučajevima, orašasti plodovi mogu se samljeti u malteru do praškastog stanja.
Korak 6
Orahe sipajte u duboku šolju i stavite iste prethodno oljuštene, oprane i nasjeckane češnje bijelog luka, mljeveni čili i dodajte potrebnu količinu soli. Zatim u dobijenu smjesu treba dodati ocat i čistu vodu. Sve dobro promiješajte. Gotov umak treba biti dovoljno gust, poput kisele pavlake.
Korak 7
Salatom prelijte pripremljeni sos i jelo možete odmah poslužiti.
