Niste sigurni šta prvo kuhati? Napravite tradicionalnu gruzijsku kharcho supu. Vaša porodica će biti zadovoljna obrokom. Vaša porodica će svidjeti kharcho pripremljen prema ovom receptu.
Neophodno je
- - 200 g paste od paradajza;
- - 2 glavice luka;
- - 0,5 žlice. pirinač;
- - 800 g govedine na kosti;
- - 2 češnja belog luka;
- - začini po ukusu;
- - 1/2 kašičice začinjena adjika;
- - 100 g oraha.
Instrukcije
Korak 1
Stavite vodu u šerpu i skuhajte meso. Kuhajte govedinu na umjerenoj vatri najmanje sat vremena. Ako se stvorila pjena, uklonite je šupljikavom žlicom. Začinite juhu solju. Gotovo meso ohladite i isecite na male kockice. Ponovo stavite meso u čorbu.
Korak 2
Na laganoj vatri pržite sitno sjeckani luk. Stalno miješajući dovedite ga do prozirne boje.
Korak 3
U tavu dodajte pastu od paradajza (dobro, ili je možete zameniti pasiranom rajčicom) i nasjeckani češnjak. Ne zaboravite u tavu staviti adjiku i začine. Sve dobro promiješajte. Pržite preljev još nekoliko minuta i maknite s vatre.
Korak 4
Isperite rižu i uklonite višak vlage cjedilom. Zatim ga bacite u čorbu. Kuhajte pirinač najmanje 20 minuta. Nakon 20 minuta dodajte gotov preliv. Kuhajte juhu još nekoliko minuta, a zatim dodajte sjeckane orahe.
