Nema sumnje da je gruzijska kuhinja jedna od najukusnijih i aromatičnih na svijetu. Raznolika remek-djela od mesa i hljeba zasićena biljem i začinima izluđivat će svakog gurmana. Beskorisno je tražiti najukusnije poslastice, jer su sve pune svog južnjačkog, kavkaskog okusa.
Da bismo pokazali zašto je gruzijska kuhinja toliko voljena, potrebno je napomenuti nekoliko kulinarskih užitaka koji posebno privlače i lokalno stanovništvo i goste Gruzije.
Nesumnjivo, prioritet treba dati takvom jelu kao khinkali. Nigde drugde ne možete pronaći tako ukusne hinkali kao u ovoj zemlji. Da biste u njima uživali u potpunosti, prvo morate naučiti kako pravilno jesti ovu poslasticu. Svaki Gruzijac ili osoba koja je ikada posjetila ovu veličanstvenu zemlju pomoći će vam ovdje.
Lobio zauzima posebno mjesto u gruzijskoj kuhinji - jelo od graha koje ima veliki broj mogućnosti kuhanja. Ali u bilo kojoj kulinarskoj tradiciji na gruzijskom uvijek ispadne ukusno.
Posebnu pažnju treba obratiti na gruzijsko jelo - satsivi. Piletina sa aromatičnim umakom od oraha izvrsno je predjelo koje će dopuniti stol u bilo kojoj prilici.
Bilo bi nepravedno ne spomenuti čuveni adžarski kačapuri. Ovi čamci od nježnog tijesta, pečeni sa sirom i jajima, ostat će u sjećanju svima koji su ih barem jednom dugo probali.
Definitivno, gruzijska nacionalna kuhinja ima najbolja jela. Ali cijelo pitanje nije što su oni, već njihov ukupan broj. Takva raznolikost jednostavno ne može a da ne privuče ljubitelje gruzijske kuhinje.
