Pilaf od povrća savršen je za one koji su na dijeti, pa čak i za djecu. Odličan je prilog mesnim jelima. Osim toga, takav je pilav nevjerovatno zdrav i ukusan. A naučiti kako to kuhati lako je poput lupanja krušaka.
Sastojci:
- 300 g pirinčane krupice;
- 1 velika mrkva;
- 1 paprika
- 1 konzerva graška i kukuruza;
- suncokretovo ulje;
- 1 luk;
- 1 glavica belog luka;
- omiljeni začini i sol.
Priprema:
- Prvo pripremite rižin griz. Da biste to učinili, temeljito ga isperite. Zatim se prelije hladnom vodom i ostavi oko 60 minuta.
- Ljuska se mora ukloniti iz lukovice. Oštrim nožem ga narežite na vrlo male kockice.
- Zatim trebate odrezati kožu mrkve. Nakon što je korjenasto povrće dobro oprano, treba ga isjeći na tanke kockice ili na ne baš velike kockice. Mljevenje mrkve ribežom u ovom slučaju nije preporučljivo.
- Kod paprike-paprike trebate ukloniti sjeme zajedno s peteljkom. Nakon toga, paprika se mora temeljito isprati i nasjeckati, isjeći na male kvadrate ili trakice.
- Otvorite staklenke graška i kukuruza i uklonite suvišnu tečnost iz njih.
- Pripremljena mrkva sipa se u prethodno zagrijanu tavu u koju treba uliti malo suncokretovog ulja. Mora se pržiti na umjerenoj vatri uz neprestano miješanje. Šargarepu dodajte sol i potrebne začine.
- Zatim u tavu sipajte nasjeckani luk. Treba ga pržiti dok ne postane prozirno. Nakon toga se u posudu sipa sve ostalo prethodno pripremljeno povrće, uključujući grašak i kukuruz. Povrće treba pustiti samo da se malo zagrije, a zatim na njega ravnomjerno složiti žitarice od pirinča.
- Glavicu belog luka treba dobro oprati i bez guljenja zabiti u žitarice. Pilav je posoljen i posut vašim omiljenim začinima. Nakon toga se u tavu ulije malo vruće vode. Pokrijte posudu poklopcem i dinstajte dok se ne kuha. Ne zaboravite promiješati pilav prije posluživanja.
