Kotleti od kupusa nisu samo dijetetsko jelo, već i vrlo zdravo jelo koje sadrži vitamine i mikroelemente. Kuhanje povrćnih kotleta ne zahtjeva puno vremena i nikakvih posebnih kulinarskih vještina.
Neophodno je
- 0,5 kg bijelog kupusa;
- 700 ml svježeg mlijeka;
- 1 pileće jaje;
- 50 g griza;
- Biljno ulje za prženje kotleta od kupusa;
- Mrvice hljeba;
- Sol i začini po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Operite kupus, uklonite pokvareno lišće i nejestive dijelove, povrće narežite na proizvoljne komade.
Korak 2
Sipajte mleko u veliku šerpu. Stavite posuđe na plin, prokuhajte njihov sadržaj.
Korak 3
Sjeckani kupus stavite u prokuhano mlijeko, ne treba dodavati sol i začine, vodu.
Korak 4
Kuhajte povrće oko pola sata dok ne omekša.
Korak 5
Kuvani kupus u mleku bacite u cediljku, pustite da se višak tečnosti steče.
Korak 6
Naoružan miješalicom (ili bilo kojom drugom mašinom), pire kupus stavite u glatku smjesu.
Korak 7
Vozite jaje u rezultirajuću masu, dodajte sol i začine, sve temeljito promiješajte.
Korak 8
U tijesto dodajte griz, promiješajte, pustite da se radni komad kuha najmanje 20 minuta.
Korak 9
Provjerite svoje tijesto, trebalo bi da bude dovoljno gusto da se bez problema formiraju pljeskavice od kupusa. Ako je masa vodenasta, prilagodite joj konzistenciju grizom.
Korak 10
Stavite mrvice hleba na tanjir.
Korak 11
Namočite ruke hladnom vodom i oblikujte pljeskavice. Sa svih strana uvaljajte praznine u prezlu i stavite u šerpu aromatiziranu suncokretovim uljem. Pržite pljeskavice od kupusa dok ne omekšaju.
Korak 12
Gotove pljeskavice od kupusa poslužite tople uz pavlaku ili meso.
