Talijanski hljeb je drugačiji. Svaka regija Italije peče svoje, jedinstveno pecivo. Bilo koji kruh je ukusan, možda zato što je u Italiji vrlo toplo. Ili je možda razlog okusa taj što se kruh priprema samo od tvrde pšenice.
Neophodno je
- - pšenično brašno - 500 g;
- - voda - 250 ml;
- - suvi kvasac - 7 g;
- - maslinovo ulje - 2 kašike;
- - sol - 1 kašičica;
- - šećer - 1 kašika;
- - parmezan - 100 g;
- - pileće jaje - 1 kom;
- - susam - za ukras;
- - italijansko bilje - 2 kašike.
Instrukcije
Korak 1
Trebaće tri sata da se napravi hljeb s parmezanom i začinskim biljem, posuda za pečenje, pećnica. Također, pripremite sastojke navedene u receptu.
Korak 2
Granulirani šećer, maslinovo ulje umočite u toplu vodu za piće, promiješajte. Zatim otopite kvasac i sol u vodi.
Korak 3
Prosijte pšenično brašno, postepeno zamijesite meko tijesto. Mijesite dalje dok se tijesto ne počne lijepiti za vaše ruke. Stavite poluproizvod u veliku posudu, prekrijte kuhinjskom krpom. Ostavite tijesto toplo sat vremena. Za to vrijeme trebao bi porasti dva puta.
Korak 4
Za dalji rad umijesite tijesto i razvaljajte ga. Pripremite sloj debljine 5 mm.
Korak 5
Sir naribajte finom ribežom, rasporedite po površini sloja. Po vrhu pospite začinsko bilje. Oštrim nožem izrežite pravougaone komade tijesta. Narežite kriške u kolute. Ne stavljajte izratke čvrsto u kalup, pokrijte ih. Nekuhani hljeb ostavite na toplom mjestu, narast će za 30 minuta.
Korak 6
Zagrijte rernu unapred na 180 stepeni. Podmažite kiflice razmućenim jajetom, pospite sezamom. Talijanski hljeb pecite 40 minuta. Gotov proizvod možete poslužiti topao, najprijatnije ga je otkinuti kolutovima od glavne rolne.
