Tikvice su zaista svestrano povrće. Od nje se mogu pripremiti mnoga originalna i ukusna jela. Od tikvica se prave džemovi, peku pite, pripremaju druga jela. Pripreme za zimu od tikvica su takođe vrlo ukusne. Ukrajinske tikvice živopisan su primjer apetitnog i originalnog predjela.
Neophodno je
- Proizvodi za limenku od:
- 2 kg tikvica;
- ½ žlica. biljno ulje;
- 15 g peršina i kopra;
- 20 g belog luka;
- 2 kašičice sol;
- ¼ šolje 6% octa.
Instrukcije
Korak 1
Tikvice čiji promjer nije veći od 6 cm temeljito operite, odrežite peteljke i nasjeckajte na kriške debljine oko 2 cm. Nasjeckane tikvice pržite na biljnom ulju dok malo ne porumene i stavite u posudu u jednom sloju dok se potpuno ne ohlade.
Korak 2
Bijeli luk sitno nasjeckajte i temeljito sameljite na dasci. Isperite kopar i peršin, ocijedite i nasjeckajte ne previše sitno. Na dno suve i čiste staklenke ulijte ulje (za to upotrijebite preostalu polovicu ulja, jer je polovina potrošena za prženje), dodajte ocat, sol, nasjeckano povrće, istucani češnjak i čvrsto stavite krugove tikvica. Staklenke treba napuniti do nivoa od 2 cm ispod vrata. Pokrijte staklenke prethodno prokuhanim poklopcima, a zatim sterilizirajte na 100% temperaturi. Banke zapremine 0,5 l treba sterilizirati 10 minuta, zapremine 1 l - 15 minuta.
Korak 3
Nakon termičke obrade, staklenke se zatvore i, okrenute naopako, ohlade.
