Salate od povrća mogu biti odlična lagana večera ili odličan prilog za mnoga jela od ribe i povrća. Njihova priprema ne oduzima puno vremena, pa se možete razmaziti s njima čak i nakon dugog radnog dana.
Salata sa mekim sirom i repom
Naribajte kuvanu i oljuštenu repu i stavite je na hrpu u sredinu ploče. Na ciklu izmrvite malo mekog feta sira i pospite peršinom. U posebnoj šalici kombinirajte maslinovo ulje 1: 1 i limunov sok i prelijte ovaj preljev preko salate.
Salata od škampa i zelenila
Očišćene škampe stavite u tavu s malo otopljenog maslaca, prelijte sojinim umakom i dinstajte 3-5 minuta. Na ravni tanjur stavite prstohvat salate od rikole i rukole, biljke pospite pinjolima i poredajte kuhane škampe po rubovima. Sve poprskajte limunovim sokom i maslinovim uljem.
Salata od kupusa, krastavca i čeri paradajza
Sitno nasjeckajte listove kineskog kupusa i stavite ih u posudu za salatu. Dodajte krastavac i čeri paradajz isečeni na trake. Sve pospite peršunom. Salatu začinite morskom solju, limunovim sokom i maslinovim uljem. Sve promiješajte i poslužite.
