Umak od rakovih štapića savršen je dodatak tjestenini, riži ili pireu. Vrlo ga je jednostavno i brzo pripremiti. Odlična je zamjena za umake od mesa i sosove ako ne jedete nemasne proteine.
Neophodno je
- - 1 pakiranje rakovih štapića ili rakova mesa
- - 200 ml kreme
- - 1 pakovanje topljenog sira za topla jela
- - 1 luk
- - 1 mala šargarepa
- - sol, biber, začini po ukusu
- - biljno ulje za prženje
- - češanj belog luka (po želji)
Instrukcije
Korak 1
Prije svega sitno nasjeckajte luk i tri mrkve na ribežu. U posudu ulijte biljno ulje u kojem ćemo pripremati sos i pržiti povrće. Nakon 5-7 minuta nakon početka prženja, u povrće ulijte 2-3 kašike vode i ostavite da se krčka.
Korak 2
Sitno nasjeckajte palice od raka ili meso rakova. Dodamo ih povrću. Sve posolite i popaprite, promiješajte i ostavite da krčka još 5 minuta.
Korak 3
Povrće i meso od rakova napunite kremom, dodajte sve svoje omiljene začine i ponovo sol i papar. Umak ne smije previše kuhati, već samo klokotati na laganoj vatri do konačne spremnosti luka i mrkve.
Korak 4
Kad je povrće potpuno kuvano, isključite vatru i u topli umak dodajte topljeni sir i beli luk. Sve lagano miješajte dok se sir potpuno ne otopi. Na kraju možete dodati kopar ili peršin po želji. Poslužite vruće sa ukrasom.
