Ljeto je sjajno vrijeme za jačanje imuniteta i vitamina. Velika količina svježeg povrća omogućava vam pripremu mnogih zdravih obroka. Voljene možete obradovati laganom vitaminskom juhom od svježeg povrća.
Neophodno je
-
- 3 litre vode;
- 2 srednja krompira;
- 10 mahuna mladog graha;
- 1 velika rajčica;
- 1 luk;
- 1 srednja mrkva;
- 1 paprika
- 5-7 cvatova cvjetače;
- 1 srednja tikvica;
- 3 kašike suncokretovog ulja;
- sol po ukusu;
- zelje.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite krompir i isecite na sitne komade. Zatim ga nekoliko puta isperite u vodi bez škroba i stavite u kipuću vodu. Isperite mahune zelenog graha. Mahune isecite na nekoliko manjih delova i dodajte u lonac sa krompirom.
Korak 2
Zagrijte 3 kašike suncokretovog ulja u maloj tavi. Oguljeni luk sitno nasjeckajte i stavite u vruće ulje. Luk neprestano miješajte i pržite dok ne porumeni. Temeljito operite i ogulite mrkvu, narezanu na polukrugove. Paradajz prelijte kipućom vodom, ogulite i isecite na male kockice. Ogulite papriku i isecite na male trakice. Prženom luku dodajte mrkvu, paradajz i papriku, papriku poklopite i dinstajte 10 minuta uz povremeno miješanje.
Korak 3
Podijelite karfiol na cvjetove. Isecite svaku cvatu na sitne komade. 10 minuta nakon što su krompir i grah prokuhali, dodajte karfiol u lonac. Ogulite tikvice i narežite na male kockice. Dodajte povrću u supi. 20 minuta nakon stavljanja tikvica i karfiola u supu stavite prženi luk, šargarepu i paradajz u posudu. Začinite po ukusu. Ostavite na vatri još 10-15 minuta.
Korak 4
Pripremljenu juhu sipajte u porcijske posude i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Uz supu se mogu poslužiti hlebovi od kruha. Prijatno!
