Četiri glavna sastojka Cezar salate su pileća prsa, parmezan, krutoni od bijelog hljeba i inćuni. Potonji se koriste u prelivu, čiji originalni sastav nije u potpunosti otkriven, ali koji tradicionalno uključuje i senf, Worcestershire sos, žumanjak i maslinovo ulje. Svi ostali sastojci koji se nalaze u restoranima ili kućnim verzijama Cezara možda uopće nemaju nikakve veze s klasičnim receptom. Kao što su, posebno, rikola, majoneza, avokado ili gljive.
Neophodno je
- Salata Lolo Rossa ………………………………………… 35
- Romaine salata …………………………………………… 35
- Cherry paradajz ……………………………………….40
- Pileća prsa ………………………………………..80
- Parmezan (kriške) …………………………………..20
- Cezar sos …………………………………………… 25
- Kruton (bijeli hljeb) …………………………………….25
- Sol, crna mljevena paprika ……………………………… 2
- Biljno ulje ……………………………………..10
- Gusti balzamični umak ………………………………… 5
- Izlaz posude: 230 gr.
Instrukcije
Korak 1
Listove salate operite i osušite u sušilici
Berite listove salate srednje veličine.
Korak 2
Začinite salatu Cezar sosom: 40 grama majoneze, 5 ml sojinog sosa. i beli luk 2 grama. Sve pomiješajte.
Korak 3
Pileća prsa narežite na kriške i pržite na biljnom ulju sa soli i crnim. mljeveni biber (dodajte malo vode da piletina postane sočnija prilikom prženja). Roštilj u tavi.
Korak 4
. Pripremite beli hleb za krutone (odsecite koru i isecite na kockice 1,5x1,5 cm) suv dok ne porumeni.
Korak 5
Način hranjenja
1. Začinjene listove salate stavite na tanjir na slajd.
2. Pržena pileća prsa stavite na lišće salate.
3. Ukrasite čeri paradajzom i krutonima.
4. Pospite parmezan između komadića piletine
5. Poslužite brzo.
