Ovo se jednostavno svakodnevno jelo priprema prilično brzo i dobro djeluje i za ručak i za večeru. U receptu se koriste proizvodi koji se obično prodaju u bilo kojoj trgovini, što uvelike pojednostavljuje cijeli postupak i ne zahtijeva dodatno vrijeme za pronalaženje pravih sastojaka.
Neophodno je
- - 700 g piletine bez kostiju (dojke, noge);
- - 2 srednje velika luka;
- - 150 g bilo kojeg sira po vašem izboru;
- - 50 g teške pavlake;
- - 1 mali krompir;
- - bilo začina za živinu ili kurkumu (po ukusu i želji);
- - 2-4 češnja belog luka;
- - 200 g tjestenine bilo kojeg oblika;
- - 1 veliki patlidžan (ili 2-3 mala);
- - 1 šargarepa;
- - 2 crvene paprike;
- - 3 mljevene rajčice (zrele, sočne, sa zelenim sjemenkama);
- - sol (po ukusu);
- - crni i / ili piment od aleve paprike (po ukusu);
- - zelje: kopar, bosiljak, peršun, cilantro (po vašem ukusu);
- - biljno ulje za prženje (po mogućnosti nerafinirano suncokretovo ulje).
Instrukcije
Korak 1
Pileće meso isperite, ocedite, isecite na sitne komade. Ogulite luk i beli luk. Sir naribajte na sitnoj ribežu. Krompir operite, ogulite, isecite na nekoliko delova.
Korak 2
Piletinu, jedan luk, krompir i češanj belog luka usitnite kroz mlin za meso. Dodajte sir i kajmak. Posolite i popaprite, dodajte začin, promiješajte. Mljeveno meso ponovo provucite kroz mlin za meso, odmutite ga i stavite u hladnjak.
Korak 3
Operite patlidžane, odstranite peteljke, prepolovite i stavite u posudu sa slanom vodom (da uklonite gorčinu).
Korak 4
Ogulite mrkvu, naribajte. Operite crvenu papriku, uklonite peteljku i sjemenke, isječene na male trakice. Izrežite drugi luk, pomiješajte s mrkvom i biberom. U tavu sipajte biljno ulje, zagrijte, stavite pripremljeno povrće i dinstajte (pržite na najmanjoj vatri) 10 minuta.
Korak 5
Lagano stisnite patlidžane, isecite. Stavite u tavu i nastavite pirjati.
Korak 6
Paradajz operite, nasjeckajte (pokušajte sačuvati sav sok). Dodajte povrću, posolite, pobiberite, promiješajte i dinstajte dok ne omekša.
Korak 7
Zeleno operite, ocijedite i sitno nasjeckajte zajedno s preostalim bijelim lukom. Dodajte povrću, zagrijte i pustite da se skuha.
Korak 8
Stavite tjesteninu da prokuha.
Korak 9
Oblikujte pljeskavice. Kako se mljeveno meso ne bi lijepilo za ruke, navlažite ih običnom vodom. Zagrijte tavu sa uljem prilično snažno, stavite kotlete i pržite sa svake strane minutu i po. Prebacite na pleh obložen papirom za pečenje i kuhajte u pećnici 8-10 minuta na 180-200 ° C.
Korak 10
Na tanjire stavite kotlete i tjesteninu. Povrće poslužite u maloj odvojenoj posudi. Sve ukrasite zelenilom.
