Čim dođe sezona za povrće, svi se ne samo pripremaju za zimu, već pripremaju i razne dobrote za ručak i večeru. Jedno od popularnih jela od povrća je varivo koje se sastoji od patlidžana i tikvica. Isprobajte ažurirani recept za ukusno hladno predjelo.
Neophodno je
- - tikvice;
- - Patlidžan;
- - pola glavice belog luka;
- - svježe bilje (po vašem nahođenju);
- - sol;
- - dve kašike sirćeta;
- - suncokretovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Povrće dobro operite i odrežite mu korijenje. Prvo patlidžan isecite na krugove. Svaki krug trebao bi biti debeo 1 centimetar. Pospite narezani patlidžan solju i ostavite da odstoji 15 minuta.
Korak 2
Sada se okrenite tikvicama. Na isti način kao u prvom pasusu, tikvicu narežite na krugove, ali je ne trebate soliti. Šolje tikvica odmah prepecite na malo ulja i stavite u tanjur. Sad popržite slani patlidžan, ali stavite ga na salvetu, jer jako upija ulje.
Korak 3
Ogulite češnjak i naribajte na sitno ribež. Možete koristiti prešu ako rupe na njoj nisu velike. Isperite bilje u hladnoj vodi, sitno nasjeckajte i pomiješajte s češnjakom.
Korak 4
Sada uzmite čistu posudu i počnite složiti povrće u slojevima: prvo rasporedite tikvice, pospite ih solju (nisu bile soljene prilikom prženja), podmažite začinskim biljem i začinite s malo octa; stavite patlidžane u isti redoslijed (samo ne solite!). Kad je predjelo gotovo, stavite ga na oko sat vremena u hladnjak.
Predjelo je spremno!
