Salate od jezika vrlo su jednostavne za pripremu, a ispadaju izdašno i vrlo ukusno! Vrijedno je uzeti nekoliko jednostavnih recepata za salatu s jezikom, kako biste obradovali sebe i svoje ukućane zanimljivim jelom ako je potrebno.
Salata od jezika sa repom i celerom
Vrlo ukusna kombinacija za salatu dobija se od jezika sa povrćem. Pokazalo se da je salata istovremeno zasitna, zdrava i svečana! Može se poslužiti za svečanim stolom. U svakom slučaju, trebali biste imati na umu ovaj recept ako s vremena na vrijeme volite kuhati nešto od ukusnog jezika.
Trebat će nam:
- kuhani teleći jezik;
- korijen celera, paradajz, cikla;
- zelena salata, majoneza, sol.
- Isperite i narežite svježi celer na male kockice. Zatim ga dinstajte u vodi, lagano posolivši.
- Ciklu skuhajte unaprijed, ohladite, ogulite, narežite na prilično tanke krugove. Gotov teleći jezik narežite na male kockice, a zelenu salatu nasjeckajte oštrim nožem.
- Paradajz prelijte kipućom vodom, uklonite koru, a pulpu sitno nasjeckajte, pomiješajte s majonezom, posolite po ukusu. Dobivenim umakom začinite sve prethodno pripremljene namirnice.
Salatu je bolje poslužiti za stol, pustiti da se malo skuha u hladnjaku. Iako je možete odmah poslužiti, ne preporučuje se dugo skladištenje s majonezom.
Salata od jezika sa paprikom
Za pripremu ove salate uzima se ukiseljena paprika, koja se odlično slaže sa kuhanim goveđim jezikom. Općenito, jezik se smatra ukusnim proizvodom, stoga salate od njega nisu samo izdašne i ukusne, već i svečane!
Trebat će nam:
- kuhani goveđi jezik;
- tri slatke paprike;
- pola konzerve zelenog graška;
- peršun, kajmak, majoneza.
- Papriku narežite na trakice. Kuvani jezik seče na sličan način. Ova dva sastojka stavite u male porcijske posude.
- U svaku posudu dodajte malo konzerviranog graška. Isperite peršin, sitno nasjeckajte oštrim nožem.
- Sadržaj svake vaze prelijte majonezom, nakon što je pomešate sa kremom po ukusu. Pospite nasjeckanim peršunom na vrh.
Prije posluživanja poželjno je ohladiti malo gotove salate - dovoljno je petnaest minuta u hladnjaku.
Salata od jezika sa kupusom
Ukusna salata pravi se od goveđeg jezika. Kupus salati dodaje blagodati, zeleni grašak - sjaj. Istovremeno, salata ispada prilično zadovoljavajuća zbog glavnog sastojka - jezika, kao i zahvaljujući jajima.
Trebat će nam:
- kuhani goveđi jezik;
- malo bijelog kupusa;
- tri jaja;
- krastavac;
- zeleni grašak, zelena salata, majoneza, bilo koje bilje i začini.
- Kupus nasjeckajte dovoljno tanko, a zatim ga odmah sameljite sa soli da nastane sok. Iscijedite kupus.
- Jaja skuhajte unaprijed, narežite ih zajedno s goveđim jezikom na ne baš velike kocke.
- Pomiješajte sve pripremljene namirnice, začinite s malo majoneze. Dalje, stavite grašak na salatu, ukrasite konzerviranim graškom na vrhu.
Pored toga, gotovu salatu ukrasite svježim grančicama kopra ili peršina.
Salata od lisnatog jezika sa sirom
Goveđi jezik je delicija od koje je tako lako napraviti ukusnu i zasitnu salatu! Sa sirom ispada da je salata nježnija i zanimljivijeg okusa - idealno će se uklopiti u svečani meni.
Trebat će nam:
- kuhani goveđi jezik;
- komad tvrdog sira;
- pet jaja;
- tri krompira;
- dva luka;
- majoneza, ocat, ulje (bolje je uzimati biljno ulje), peršin, sol.
- Ogulite luk, isečen na kolutiće. Pomiješajte ulje sa stolnim sirćetom, sipajte ovu smjesu na luk pola sata, a zatim ga odmah isperite i osušite na papirnatom ubrusu.
- Kuhajte krumpir sa jajima, ogulite, istrljajte grubom rende. I gotov goveđi jezik narežite na tanke trake. Utrljajte i sir.
- Stavite sve pripremljene sastojke u slojeve u posudu za salatu: krompir, jezik, luk, jaja. Sir bi trebao biti završni sloj. Istovremeno premažite svaki sloj majonezom, pospite sjeckanim peršunom.
Poželjno je služiti pahuljastu salatu nakon što se u hladnjaku stavi pola sata, ili bolje cijeli sat.
Salata od pilećeg jezika
Svinjski jezik i piletina izvrsna su kombinacija za salatu koja će savršeno utažiti vašu glad! Slobodno takvu salatu poslužite za svečani stol - gosti i domaćinstva će to cijeniti.
Trebat će nam:
- kuhani svinjski jezik;
- pileća prsa;
- tegla slanih ili ukiseljenih gljiva;
- pavlaka, peršin, sol.
- Skuhajte piletinu, dodajući malo soli u vodu za kuhanje. Smiri se. Jezik prethodno skuvajte i isecite na trake zajedno sa piletinom.
- Možete uzeti bilo koje pečurke, ako su velike - narežite na trakice, a nekoliko komada ostavite za ukrašavanje gotove salate.
- Pomiješajte pripremljenu hranu, začinite pavlakom, solju. Prebacite u lepu posudu za salatu.
Salatu poslužite na stolu, ukrasite cijelim gljivama, ne zaboravite posipati nasjeckanim peršinom, naravno, možete uzeti i bilo koje drugo vrtno bilje.
