Izvorna i ukusna salata s limunima i plodovima mora zasigurno će se svidjeti ljubiteljima kulinarske egzotike. Uz to, ovo jelo je vrlo korisno, jer sadrži puno vitamina i hranjivih sastojaka koji će vašem tijelu napuniti cijeli dan.
Neophodno je
- • 1 konzerva lignji iz konzerve;
- • 200 g mesa rakova;
- • 1 pomorandža;
- • 5-6 kom. zelena salata;
- • 1 limun;
- • 1 grejpfrut;
- • 1 mala svežnja celera;
- • 2 kašičice ljutog sosa (čili);
- • 3 kašike maslinovog ulja;
- • 4 kašičice šećernog pijeska;
- • 2 kašike tečnog meda;
- • okusiti sol, sjeme sezama, začine.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite veliki grejp - odrežite ga nožem, također uklonite bijele pruge, pokušajte što više sačuvati sok. Isecite celulozu grejpa na male nasumične komade.
Korak 2
Lim za pečenje obložite pergamentom za pečenje, stavite na njega komade grejpa. Posuti svaki komad granuliranim šećerom, to je neophodno za karamelizaciju. Zagrijte rernu na 180-200 stepeni u režimu "roštilj", stavite lim za pečenje sa grejpom 10 minuta.
Korak 3
U međuvremenu meso rakova narežite na komade, također proizvoljno. Stavite nasjeckano meso u duboku posudu za salatu. Nakon 10 minuta izvadite grejp iz rerne i ostavite da se ohladi.
Korak 4
Otvorite teglu lignji iz konzerve. Ponekad se na lignjama stvaraju kristali (u konzervi), tako da se ubuduće ne bi mljeli na zubima, lignje samo treba isprati tekućom vodom prije upotrebe. Izrežite ga na komade i stavite na meso rakova.
Korak 5
Iscijedite sok cijelog limuna u zasebnu posudu i naribajte koricu na finom ribežu. Stavite koricu limuna u posudu sa ranije iscijeđenim limunovim sokom. S narančom napravite isti postupak kao i s limunom: iscijedite sok, naribajte koricu, stavite sve u posudu s limunom.
Korak 6
Usitnite hrpu svježeg zelenog celera i kombinirajte s limunom i narančom. U posudu dodajte citrusni tečni med, maslinovo ulje i čili sos prema receptu. Dobro promiješajte sadržaj posude. Ruke nasumce pocepajte i stavite u posudu s plodovima mora.
Korak 7
Stavite preljev od limuna na listove salate, posolite i dodajte začine po želji, promiješajte. Prelijte ohlađenim klinovima grejpa i pospite s malo sezama. Salata spremna.
