Osnovni sos je vrlo jednostavan za pripremu. Služi za začinjavanje juha i poboljšanje okusa jela, a njegov se sastav može beskrajno mijenjati zahvaljujući dodavanju začina i začina.
Neophodno je
- - 1 čaša mesne juhe
- - 1 tbsp. l. brašno
- - 1 tbsp. l. puter
- - Sol po ukusu
- - Duboka tava
Instrukcije
Korak 1
Prosijte brašno, otopite maslac na tavi, dodajte brašno maslacu, dobro promiješajte i pržite dok ne postane crvenkasto braon.
Korak 2
U posudi postepeno dodajte juhu, začinite solju i ponovo dobro zagrijte uz neprestano miješanje.
Korak 3
Ako je juha pregusta, možete dodati još malo juhe ili vruće vode, promiješati i zagrijati do vrenja.
Korak 4
Da bi se dobio originalan ukus, glavnom umaku dodaju se gljive, paradajz pire, kapare, vinova loza, ocat itd. Od začina dodaju se crni, crveni ili piment, slatka paprika, beli luk, lovorov list, peršin itd. umacima itd.
