Sir od graška, uprkos tako neobičnom imenu, ima ugodan nježni okus. Izvrsno za ljude koji ne podnose vegetarijanstvo ili laktozu. Uz to, grašak je sjajan pomagač za održavanje vaše figure u odličnoj formi.
Neophodno je
- - 300 g pahuljica graška;
- - 500 g vode;
- - 150 g kokosovog mlijeka;
- - 25 g kopra;
- - 5 g obične soli;
- - sok od pola limuna;
- - 125 g kukuruznog ulja;
- - 3 češnja belog luka;
- - kurkuma - za boju.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite lonac, ulijte svu navedenu količinu vode u njega, pustite da zavri, a zatim u njega sipajte sve pahuljice graška, ulijte u dijelove uz neprestano miješanje. Kad su sve pahuljice u tavi, promiješajte ih i pustite da se kuhaju 5 minuta.
Korak 2
Zatim, kada masa u tavi malo nabubri, dodajte kokosovo mlijeko i kuhajte dok ne bude kuhano.
Korak 3
Dok pahuljice graška ključaju, oljuštite češnjak i vrlo ga pažljivo nasjeckajte.
Korak 4
Kopar poprskajte sa puno kipuće vode, vrlo sitno ga isecite, stavite u posudu sa belim lukom.
Korak 5
Kad se pahuljice potpuno nabubre i pretvore u gustu, homogenu masu, dodajte im kukuruzno ulje (ako želite možete ga zamijeniti s manje masnim suncokretovim uljem), prokuhajte sve zajedno neko vrijeme. Skinuti sa štednjaka i poslati da se ohladi na prozorskoj dasci.
Korak 6
Nakon što se masa od graška ohladi, u nju bacite sol, nasjeckani kopar i češnjak, svježe iscijeđeni sok od pola limuna, sve izmiješajte u loncu i dodajte samo malo kurkume po želji (tako će sir dobiti ugodnu žućkastu nijansa), sol.
Korak 7
Dobivenu masu istucite sa svim začinima mikserom, ulijte u kalup (po mogućnosti silikon) i stavite u hladnjak na kratko (vrlo brzo se stvrdne).
Korak 8
Kad se sir stvrdne, narežite ga na komade bilo koje veličine.
