Lavash khachapuri jedno je od najjednostavnijih jela. Krajnji rezultat je ukusna pečena hrana koja je savršena za doručak ili cjelovit obrok. Ovaj recept savršeno kombinira sir, začinsko bilje i svježi sir.
Neophodno je
- –Lava (3 kom.);
- –Bryndza (170 g);
- –Svježi svježi sir (170 g);
- - zelenilo peršina i kopra (35 g);
- - beli luk po ukusu;
- -jaje.
Instrukcije
Korak 1
Prvo biste trebali pripremiti punjenje za kačapuri. Uzmite bilje, dobro isperite i osušite čistim papirnatim ubrusom. Sjeckajte peršin i kopar oštrim nožem. Uklonite gornju koru češnjaka, sitno nasjeckajte i dodajte smjesi bilja, promiješajte.
Korak 2
U zasebnu šalicu stavite svježi sir i feta sir. Izmiješati u homogenu masu. Nemasni svježi sir sa žitaricama srednje veličine idealan je za kačapuri. Ostavite masu od skute i sira neko vrijeme da se ulije. Zatim dodajte začinsko bilje i promiješajte.
Korak 3
Uzmite list pita kruha i izrežite ga na velike kvadrate makazama. Na sredinu svakog kvadrata stavite mali dio fila, savijte u obliku koverte.
Korak 4
Istucite svježe jaje sa soli dok ne postane glatko. Stavite rezultirajuće omotnice pita u duboki oblik otporan na toplinu, nakon što svaku omotnicu umočite u jaje. Ne zaboravite držati najmanje 1 cm između koverti, inače se koverte mogu zalijepiti kada se peku.
Korak 5
Stavite posudu u pećnicu i kuhajte khachapuri oko 20 minuta. Čim se na površini koverti pojavi hrskava kora, posudu možete izvaditi iz rerne.
