Ovaj recept za hljeb bez kvasca neće vas ostaviti ravnodušnima! Hleb se pravi vrlo jednostavno i brzo. I ispada tako mirisno, hrskavo i ukusno!
Neophodno je
- Brašno - 2 šolje
- Kefir - 1 čaša
- Limunska kiselina - 1/2 tsp
- Šećer - 1 kašika
- Sol - 1 kašičica
- Soda - 1 kašičica
- Cijeli kim, mljeveni korijander - po ukusu
- Biljno ulje - 1 kašičica
Instrukcije
Korak 1
Sipajte kefir u duboku posudu. Bolje ako je na sobnoj temperaturi. Ulijte jednu kašiku šećera, kašičicu soli i jednu kašičicu sode bikarbone. Dobro promiješajte da se rastvorljivi sastojci otope.
Korak 2
Prosijte 2 šolje brašna. Možete koristiti malo raženog brašna ili pokušati napraviti kruh od brašna od cjelovitih žitarica. Zdravije je od rafiniranog bijelog brašna.
Korak 3
U drugoj posudi pomiješajte prosijano brašno i limunsku kiselinu. Dodajte začine - kim i mljeveni korijander. Dobro promiješajte.
Korak 4
Zagrijte rernu na 180 C. Podmažite posudu za hleb biljnim uljem.
Korak 5
Kombinirati kefirnu masu sa brašnom. Zamijesite mekano tijesto. Tijesto će biti labavo i zalijepiti se za ruke.
Korak 6
Pospite tijesto brašnom da se ne lijepi i stavite ga u posudu za pečenje. Stavite posudu u rernu. Pecite 30-40 minuta dok ne postane hrskavo.
Korak 7
Mirisni i ukusni hleb je spreman!
