Laddu je indijski slatkiš, posebno koristan za žene, jer njegov hemijski sastav pozitivno djeluje na hormonalni nivo, poboljšavajući stanje kože, kose, kao i raspoloženje i cjelokupno zdravlje. Laddu se sastoji od samo tri glavne komponente, jednostavan je za pripremu i ne traje toliko dugo.
Neophodno je
- - graškasto brašno - 7 kašika;
- - puter - 50 g;
- - šećer - 5 - 7 tbsp.
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili laddu, potrebno vam je brašno od graška, koje možete kupiti u trgovini ili ga sami napraviti od cijepljenog graška pomoću obične mlinice za kavu ili posebnog mlina. Mjera sedam
kašike graška brašna, uzimajući ga malim slajdom.
Korak 2
U suhoj tavi, na jakoj vatri i uz neprestano miješanje, pržite brašno od graška dok malo ne potamni i ne pojavi se orašast okus.
Korak 3
Smanjite vatru na srednje i dodajte tavi šećer. Po želji možete dodati šafran ili mljeveni kardamom kao aromu.
Stalno miješajte smjesu dok se granulirani šećer ne otopi.
Korak 4
Sada možete dodati maslac narezan na kockice. Zatim smanjite vatru na najnižu i neprestano miješajući masu, pričekajte da se puter otopi i pomiješa s ostatkom sastojaka, stvarajući tako
najhomogenija gusta smjesa.
Korak 5
Maknite tavu s vatre i odmah prebacite masu u prethodno podmazanu posudu sa biljnim uljem. To može biti mala plastična posuda s niskim stranama ili nekoliko kovrčavih oblika.
za slatkiše, led ili čokoladu.
Korak 6
Smjesu ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ohladite.
Gotovi laddu prilično su gusti, lako podnose sobnu temperaturu, ali ipak ih je preporučljivo čuvati u hladnjaku.
Korak 7
Uklonite slatkoću iz kalupa i izrežite na kvadrate ili dijamante. Ladu poslužite uz nezaslađeni čaj ili kafu.
