Gotovo nema gnjavaže s ovom tortom, ispada da je slatka i nježna, a za pripremu joj nisu potrebna jaja ili drugi životinjski proizvodi. Takva je torta pogodna za vitki stol; vegani je mogu sigurno jesti.
Neophodno je
- - pšenično brašno - 1 čaša
- - šećer - 1 čaša
- - griz - 1 čaša
- - dunja - 2 komada
- - voda - 50 ml
- - biljno ulje - 50 ml
- - šećerni sirup (voda - 0,25 šalice + šećer 0,5 šolje)
Instrukcije
Korak 1
Popis sastojaka za pripremu posne pite punjene dunjom prilično je mali. Ne morate kuhati tijesto, već je dovoljno pomiješati pšenično brašno, granulirani šećer i griz u suvom loncu.
Pripremljenu suhu smešu treba ostaviti sa strane i započeti pripremu nadjeva.
Korak 2
Da biste to učinili, skuhajte tekući šećerni sirup od vode i šećera. Kombinirajte granulirani šećer i vodu u posudi otpornoj na toplinu i stavite na jaku vatru.
Prokuhajte i pustite da krčka, smanjujući vatru na najnižu, dok se šećer potpuno ne otopi. Skinite sa vatre.
Korak 3
Zatim ogulite plodove dunje sa kože i sjemenki, narežite na sitne komade ili naribajte na sitnoj ribežu. Obrišite blenderom, dodajući 50 ml hladne vode i šećerni sirup. Voda je potrebna kako bi punjenje bilo sočnije, jer su sami plodovi dunje prilično suhi.
Korak 4
Uzmite silikonsku posudu za pečenje promjera 24 - 26 cm. Takvu posudu za pečenje nema potrebe podmazivati. Trećinu suve smjese ravnomjerno stavite na dno posude. Stavite polovinu fila na vrh. Zatim opet suva smeša - jedna trećina ili polovina preostale. I ostatak punjenja. Ne zaboravite poravnati slojeve.
Korak 5
Na kraju dodajte ostatak suve smjese i prelijte povrhom biljnim uljem.
Zagrijte rernu na temperaturu od 180 stepeni Celzijusa i stavite tepsiju sa budućom pitom unutra. Pecite 45 minuta.
Korak 6
Na kraju tog vremena izvadite posudu za torte iz rerne, ohladite nekoliko minuta i pažljivo premestite na posudu. To se mora učiniti vrlo pažljivo kako se kolač ne bi raspao. Najlakše je rastresitu pitu prebaciti na široku dasku, a zatim je prebaciti s daske na pladanj.
Ohlađena pita se iseče na delove i posluži sa nezaslađenim čajem ili kafom.
