Punjenje od luka i tijesto od kvasca gotovo su svi tandemi od kojih će svi dobiti. A s ovim jelom praktično nema gnjavaže, jer je tijesto gusto, ne treba ništa razvaljati i oblikovati, sve će se dogoditi samo od sebe.
Neophodno je
- - brašno - 3 čaše
- - zobene pahuljice - 1/2 šolje
- - voda - 500 - 600 ml
- - suhi kvasac - 1 tbsp.
- - šećer - 1 kašika
- - sol - 1 kašičica
- - biljno ulje - 5 kašika
- punjenje:
- - luk - 2-4 kom.
- - sol, začini - po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Otopite šećer, sol, kvasac u toploj vodi, dobro promiješajte. Pokrijte posudu sa smjesom poklopcem i ostavite oko 10 minuta. Smjesa se treba pjeniti.
Korak 2
Zobene pahuljice sameljite ne previše sitno u mlinu za kafu, a zatim pomiješajte s brašnom. Posna pita od luka zahtijeva pšenično brašno opće namjene.
Korak 3
Postepeno unosite suvu smjesu u tečnu smjesu. Sada možete uliti biljno ulje i temeljito promiješati masu. Dobit ćete gusto viskozno tijesto, konzistencija je ista kao i za palačinke.
Korak 4
Jednu trećinu tijesta izlijte u okruglu posudu promjera 26 centimetara. Ravnomjerno rasporedite fil od luka, a zatim prelijte ostatkom tijesta.
Korak 5
Stavite oblik s tijestom u vruću pećnicu. Pitu pecite na 180 stepeni oko 45 do 50 minuta. Osušena površina pite 5 - 10 minuta prije isteka postavljenog vremena može se podmazati jakim listovima čaja, šećernim sirupom ili biljnim uljem. Ili, na kraju vremena pečenja, ako postoji takva funkcija pećnice, stavite je na gornji sloj pećnice i uključite način roštilja tako da vrh kolača dobro porumeni.
Posnu pitu od luka treba malo ohladiti prije posluživanja. Ova torta je dobra i topla i hladna.
Korak 6
Da biste pripremili nadjev, sameljite sirovi bijeli luk, nasjeckan perjem, sa soli i začinima po ukusu. Ostavite 5 minuta da pusti sok od luka.
