Krumpirove polpete elegantno su jelo koje se može staviti i na svečani stol, kao alternativa prikladnom i zadovoljavajućem pireu od krompira. Ovim jelom možete i diverzificirati svoj svakodnevni sto. Minimalna količina jeftinih sastojaka, kao i mali troškovi vremena i rada čine polpete od krumpira posebno privlačnim jelom u očima revne domaćice.
Neophodno je
- - krompir - 1,5-2 kg;
- - luk - 1-2 komada;
- - sol, mljeveni crni biber, estragon - po ukusu;
- - biljno ulje - 1 kašika
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili nemasne polpete od krumpira, potrebna vam je rerna, koja će biti potrebna da se zagreje na 200 stepeni Celzijusa. Takođe širok lim za pečenje, jer ima dosta polpeta. A takođe i papir za pečenje kako ne biste podmazali lim za pečenje uljem.
Korak 2
Izaberite krumpir koji dobro prokuha, s visokim sadržajem škroba. Obično su to sorte krompira sa ružičastim gomoljima.
Korak 3
Prvo pripremite luk. Mora se oguliti, isjeći na kockice i pirjati na ulju. Za to koristite lonac ili lonac kako se luk ne bi pržio, već samo omekšao bez promjene boje. Zatim ogulite krompir, nasjeckajte, prelijte vrućom vodom i kuhajte dok ne bude kuhan. Ocijedite svu vodu i trljajte krompir. Dodajte pripremljeni luk, posolite po ukusu, dodajte malo mljevenog crnog bibera i estragona. Posljednja je komponenta koja polpetama od krumpira daje jedinstvenu, vrlo apetitnu aromu i čini tako jednostavno jelo svečanim i izvanrednim.
Korak 4
Dobro promiješajte i, koristeći žlicu u dlan, dok je još vruće, izvajajte okrugle polpete i stavite ih na pleh obložen pergamentom. Vrh udarača može se podmazati vodom ili biljnim uljem. Pecite nemasne polpete od krompira na 200 stepeni oko 30 minuta. Ako postoji način roštiljanja, gotove polpete možete dodatno zapeći. Polpete od krompira možete poslužiti i tople i hladne. Paradajz, sos od gljiva ili posna majoneza savršeni su za takve polpete.
