Ovo jelo svidjet će se i djeci i odraslima. A glavna stvar u njemu je sos. Zaboravite na slatke umake kupljene u trgovini i napravite svoj vlastiti sa svježim sastojcima. Piletina je apetitna, sočna i ukusna.
Trebat će vam:
- 2 kašike kašike maslinovog ulja,
- 400 grama pilećih prsa (bez kože)
- 250 grama mješavine povrća, mrkve, pasulja i gljiva,
- 120 grama komadića ananasa iz konzerve (sok ocijedite u posebnoj posudi),
- 3 kašike kašike nasjeckanog kikirikija.
Za umak:
- 2 paradajza,
- 1 mrkva,
- 1 ljutika
- 30 grama urmi,
- 2 kašike kašike paradajz paste,
- 120 ml. sok od ananasa.
Prvo pripremimo sos. Stavite dvije rajčice (ogulite), mrkvu, ljutiku, datulje (uklonite sjemenke), paradajz tijesto i sok od ananasa u stroj za kuhanje hrane ili blender i sameljite dok ne postane glatko. Rasporedimo ga u bilo koji spremnik i stavimo na stranu.
Zagrijte maslinovo ulje u šerpi, u njega pošaljite pileća prsa narezana na sitne komade i pržite 3-4 minute, dok meso ne porumeni.
Šargarepu operite, oljuštite i sitno operite, gljive operite pod mlazom vode i također ih sitno nasjeckajte. Mesu dodajte nasjeckano povrće, komade ananasa i sos, pa pirjajte povremeno miješajući dok piletina i povrće ne budu spremni.
Prije posluživanja posudu pospite nasjeckanim kikirikijem.
