Dijete se trude da ne jedu slatkiše. Ali pravilno skuhani dijetalni zobeni kolačići neće naštetiti, jer imaju malo kalorija i malo ugljikohidrata.
Dijetalni se razlikuje od klasičnih zobenih pahuljica kupljenih u maloprodajnoj mreži po tome što se peku bez brašna, a umjesto šećera trebali biste staviti zamjenu ili obični med. Tijesto sadrži zobene pahuljice ili ovseno brašno. Takve zobene pahuljice preporučljivo je kuhati sami, ovdje ćete biti sigurni u neškodljivost svih sastojaka. Recepti dijetalnih kolačića mogu se razlikovati i razlikovat će se u sastavu proizvoda, količini kalorija i vrsti pripreme.
Da biste dobili zanimljivu i ukusnu poslasticu od zobenih pahuljica, morate slijediti neke zahtjeve za pečenje.
Pokušajte uzimati niskokalorične sastojke. Zamijenite šećer suhim voćem, umjesto maslaca koristite biljno ili maslinovo ulje. Ako su na popisu hrane potrebna pileća jaja, stavite samo protein, jer žumanjak sadrži više masti. Za zobene pahuljice koristite blender koji može samljeti zobene pahuljice. Ne zaboravite da što više hrane stavite u tijesto, to će veći sadržaj kalorija biti pečen.
Lagane zobene pahuljice sa suhim voćem
Ovaj recept je pogodan za one koji su na strogoj dijeti ili se jednostavno žele ograničiti na slatkiše.
Trebat će vam: 2,5 šalice zobenih pahuljica, 1/3 kašičice vanilin, 50 grama bilo kojeg sušenog voća, 3 tablete zamjene za šećer, 2 jaja (proteini), malo cimeta.
Priprema: Odvojite bjelanjke od žumanjaka, rastvorite zaslađivač u vodi, suvo voće prelijte kipućom vodom. U malu posudu stavite jaja, malo soli, pospite vanilinom i dobro umutite mikserom ili pjenjačom. U drugu šalicu umiješajte zobene pahuljice, zamjenu šećera, suho voće i cimet. Zatim sve sjedinite u jednu smjesu. Uzmite lim za pečenje, stavite na njega papir za pečenje. Žlicom stavljajte tijesto u kolačić. Ako vam se tijesto čini tečnim, onda ga je bolje sipati u silikonske kalupe. Slatkoće pecite u rerni zagrejanoj na 200 C 15-20 minuta, a zatim ohladite i stavite na tanjir.
Zobene pahuljice sa bananama
Trebat će vam: 1 čaša zobenih pahuljica, 1 zrela banana, 2 tablete zaslađivača, 2 jaja, 1 kašičica cimeta, malo vanilin.
Priprema: Oljuštite i zgnječite bananu dok ne postane pire u šalici. Pošaljite joj zobene pahuljice i jaja, a zatim sve dobro promiješajte. Pospite cimetom, vanilinom i otopljenom zamjenom šećera. Žlicom stavljajte smjesu na papir za pečenje. Pecite poslasticu 15 minuta na 180 C. Ostavite kolačiće u pećnici još nekoliko minuta, postat će oštriji.
Zobene pahuljice sa svježim sirom
Ukusni zobeni kolačići sa svježim sirom savršeni su za izdašnu grickalicu.
Trebat će vam: 150 g nemasnog svježeg sira, 100 g zobenih pahuljica; 50 g suvog voća, 2 jaja (proteina), malo vanilin, 1 kašika meda, prstohvat cimeta.
Priprema: U posudi vilicom dobro izgnječite skutu dok ne postane kremasto. Suho voće sitno nasjeckajte, bjelanjke odvojite od žumanjaka. Umutite bjelanjke u posebnoj šalici ili mikseru. Dodajte im med, cimet, vanilin, promiješajte. Kombinirajte sve komponente i temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Tijesto od skute mora biti gušće, pa napravite proizvode u obliku koji želite. Stavite lim za pečenje s kolačićima u pećnicu i pecite na 200 C. Delicija će biti gotova za 15-20 minuta. Da ostane hrskavo, držite ga neko vrijeme u pećnici, a zatim ga ohladite.
Domaća dijetna zobena kaša slatka sa jogurtom
Trebat će vam: 250 grama zobenih pahuljica za sporo kuhanje, 1,5 šalice jogurtovog kefira (ili kefira), 1/2 šolje raznog suhog voća ili orašastih plodova, 2-3 kašike meda, 1 mala jabuka; 1 kašičica praška za pecivo, prstohvat vanilin, cimet po ukusu, 1 kašika sezama.
Priprema: U posudi promiješajte zobene pahuljice, prašak za pecivo, cimet i vanilin dok ne postanu glatke. Sve prelijte jogurtom ili kefirom, dobro promiješajte i ostavite da nabubri 25-30 minuta. Suho voće namočite u vodi 15 minuta, a zatim ga osušite. Operite jabuku, ogulite i naribajte na gruboj ribežu. Ocijedite sok iz voća kako tijesto ne bi bilo tekuće. Pošaljite suho voće, sjemenke jabuke i sezama u pahuljice, zamijesite tijesto. Slijepe kuglice iz rezultirajuće mase, a zatim ih treba poravnati. Dobit ćete okrugli kolačić. Stavite predmete na lim za pečenje, prethodno koristeći papir za pečenje. Kolačiće pecite 35-40 minuta na 180 C.
Dijetalni zobeni pahuljici bez pečenja
Oni koji se bave sirovom hranom, moći će se i razmaziti ukusnim kolačićima.
Trebat će vam: 1/2 šalice proklijalih zrna pšenice, 3 kašike. kašike zobenih pahuljica, 1 banana, 100 grama suhih šljiva ili suhe kajsije, kokos po ukusu.
Priprema: Prvo pahuljice vruće vode parite pola sata. Isperite suho voće i takođe prelijte kipućom vodom. Zatim stavite žitarice pšenice, suve šljive od banane i suhe kajsije u blender i dobro istucite. U pripremljenu smjesu uronite pahuljice i sve promiješajte. Tijesto razvaljajte u kuglice i uvaljajte u kokos. Takva poslastica priprema se bez pečenja.
