Predlažemo da filete bakalara pečete sa lukom, mrkvom, majonezom i paradajzom. Kao prilog takvom jelu možete skuhati kuvanu rižu ili pire krompir. Bolje je ne posluživati vruću ribu odmah, pričekajte dok se malo ne ohladi.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 500 g bakalara;
- - 500 g šargarepe;
- - 300 g luka;
- - 2 paradajza;
- - majonez.
Instrukcije
Korak 1
Pečeni bakalar pod marinadom priprema se za 1 sat: 30 minuta se troši na pripremu, još 30 - na samu pripremu. Također vrijedi dodatno pričekati dok se gotova riba ne ohladi (10 minuta).
Korak 2
Prvo pripremite file bakalara - isperite ga, isecite na komade, pržite na malo ulja.
Korak 3
Ogulite mrkvu, nasjeckajte sitno (možete je i naribati), pržite na biljnom ulju. Ogulite luk, narežite kako želite, dodajte mrkvi, pržite još 5 minuta zajedno.
Korak 4
Premažite posudu za pečenje uljem. U to stavite sloj filea bakalara, na njega stavite prženu šargarepu sa lukom, a zatim ponovo ribu, na nju - sloj mrkve i luka. Obavezno premažite sve slojeve mrkve majonezom! Gornji sloj su kriške svježeg paradajza. Stavite posudu u rernu.
Korak 5
Marinirani pečeni bakalar kuha se na 180 stepeni, nakon pola sata jelo će biti gotovo. Pričekajte 10 minuta da se riba malo ohladi u obliku, a istovremeno se ulije. Nakon toga možete položiti na tanjure i poslužiti uz bilo koji prilog kao ručak ili večeru. Bakalar ukrasite cijelim grančicama svježeg kopra.
