Osnova rolade od jaja su palačinke. Punjenje može biti vrlo raznoliko, na primjer, od lignji ili lososa. Što je najvažnije, igrajte na kontrastu između baze i ispune. Napokon, trebali biste dobiti nježno, ukusno i svečano predjelo. Ovo predjelo je vrlo jednostavno lijepo urediti.
Rolat od jaja sa lignjama
Struktura:
- 8 jaja;
- 100 ml mlijeka;
- 70 g ribanog sira;
- 2 kašike žlice maslinovog ulja;
- 0,5 sveza cilantra i zelene salate;
- sol, crvena paprika.
Sastojci za punjenje:
- 100 g konzerviranog zelenog graška;
- 100 g lignji iz konzerve;
- 1 kuvana šargarepa;
- 1 kiseli krastavac;
- majoneza, so, biber.
Naribajte mrkvu i krastavac na srednje ribežu, dodajte kriške lignje i zeleni grašak. Promiješajte, posolite, popaprite, fil začinite majonezom.
Umutite pileća jaja sa mlijekom, sirom, solju i paprom, pržite veliku palačinku s obje strane na maslacu. Malo ga ohladite, isecite na kriške. Stavite na vrh svakog fila, smotajte. Gotovo predjelo stavite na listove zelene salate, ukrasite svježom cilantrom.
Rolat od jaja sa lososom i sirom
Struktura:
- 7 jaja;
- 100 ml mlijeka;
- 1 st. kašika maslinovog ulja, brašno;
- slana paprika.
Sastojci za punjenje:
- 100 g konzerviranog lososa;
- 60 g tvrdog sira;
- 1 luk;
- 1 tbsp. kašika majoneze;
- sol za amatera.
Natrljajte sir, luk isecite na pola prstena, losos narežite na kriške. Pomiješajte komponente za punjenje, posolite, začinite majonezom.
Pomiješajte jaja sa mlijekom, dodajte brašno, so, biber, pržite palačinku s obje strane. Podlogu ohladiti, iseći na široke kriške, staviti na svaku malu količinu fila, smotati. Predjelo možete položiti na lišće salate ili rasporediti po želji.
