Riba je izvrstan dijetetski proizvod koji sadrži ogromnu količinu tvari vrijednih za ljudsko tijelo. Skuša je izvanredna po svom ukusu i lakoći pripreme, a dobro se slaže i sa mnogim drugim proizvodima.
Neophodno je
- - 550 g svježe smrznute skuše;
- - 1 šargarepa;
- - 145 g luka;
- - 520 g šampinjona;
- - 50 g griza;
- - 50 ml majoneze;
- - sol;
- - mješavina paprike;
- - origano;
- - 30 ml biljnog ulja;
- - paprika i kari;
- - limun, začinsko bilje za serviranje.
Instrukcije
Korak 1
Očistite ribu, uklonite sve peraje, glavu, rep i iznutrice. Temeljito isperite pod mlazom vode, obrišite salvetom, prerežite po dužini i uklonite greben. Zatim natrljajte solju, biberom i origanom.
Korak 2
Ogulite i nasjeckajte luk i šargarepu. Gljive operite, osušite, nasjeckajte i pržite na suncokretovom ulju zajedno s lukom i mrkvom. Dodajte im sol, papriku i griz. Sve temeljito promiješajte.
Korak 3
Stavite skušu na dasku za rezanje, iznutra premažite majonezom i dodajte fil. Zatim spojite polovice riba i zavežite ih jakim koncem.
Korak 4
Stavite ribu na nauljenu foliju, prelijte majonezom odozgo i pospite začinima. Zatim ga umotajte u foliju i pecite u pećnici 35 minuta.
Korak 5
Da bi površina ribe postala rumena, možete otvoriti foliju nekoliko minuta prije kuhanja.
