Krekeri sa sirom izvrsna su opcija za grickalice. Možete ih povesti sa sobom na posao ili u školu ili jednostavno uživati u njihovom nježnom sirastom ukusu uz šalicu čaja.
- odvod ulja od 130-150 gr
- jedno jaje (plus jedan žumanjak za podmazivanje)
- komad ruskog sira (oko 100-120 gr)
- oko 200 grama brašna
- prstohvat soli
1. Izrežite maslac iz hladnjaka na sitne komade.
2. U maslac dodajte prosijano brašno, jaje i sol.
3. Izmiksajte i sameljite ovu masu blenderom.
4. Zatim dodajte sitno naribani sir i brzo umijesite tijesto od sira da se maslac ne otopi.
5. Stavite tijesto u vreću i stavite ga na sat vremena na hladno.
6. Hladno tijesto treba tanko razvaljati (oko 0,5 cm).
7. Izrežite kolačiće. Možete napraviti klasične okrugle krekere ili možete koristiti razne oblike (takvi kovrčavi kolačići posebno će se svidjeti djeci). Probušite svaki kreker na nekoliko mjesta čačkalicom.
8. Pomiješajte žumanjak sa žlicom vode i premažite četkom svaki kreker od sira.
9. Pecite krekere na listu prekrivenom papirom i nauljenom.
10. Pecite 10-15 minuta na temperaturi od 190 stepeni.
Domaći krekeri od sira puno su ukusniji od kupljenih.
