Rahli puter krekeri izraženog sirastog okusa i začinske arome. Oni se samo tope u ustima, vrlo je teško zaustaviti se na jednom krekeru - željet ćete sve više i više. Izvrsna opcija za brzi međuobrok tokom pauze za ručak na poslu.
Neophodno je
- - 140 g brašna;
- - po 120 g maslaca, tvrdi sir;
- - 2 kašičice sušenog luka;
- - 1 kašičica mljevenih sjemenki celera, slatka paprika;
- - prstohvat čilija.
Instrukcije
Korak 1
Prvo uzmite komad tvrdog sira i istrljajte ga na sitnoj ribežu. Utrljajte rukama omekšali maslac u brašno da biste stvorili mrvicu.
Korak 2
Pomiješajte mrvice maslaca sa naribanim sirom i začinima, umijesite tijesto. Samo nemojte pretjerivati - krekeri će imati bolji okus ako tijesto ne miješate duže vrijeme. Stavite tijesto na pola sata u frižider da se ohladi.
Korak 3
Gotovo tijesto razvaljajte u sloju od 0,5 centimetra, isecite na proizvoljne komade, pecite u pećnici na 180 stepeni 15 minuta. Nema potrebe za podmazivanjem lima za pečenje - u samom tijestu ima dovoljno ulja da se krekeri ne slijepe.
Korak 4
Gotove krekere pažljivo izvadite iz lima za pečenje - vrlo su lomljivi i lomljivi kad su vrući. Istodobno, peciva se vrlo dobro čuvaju, s vremenom krekeri začinjeni sirom postaju tek ukusniji.
Korak 5
Možete napraviti i krekere sa glazurom od jaja - za to umutite jaje s malo mlijeka, dodajući u ovu smjesu začine i začinsko bilje po vašem ukusu. Ovom glazurom treba premazati komade tijesta prije slanja u pećnicu.
