Kiseli krastavac ima još jednu zanimljivu upotrebu u ovom receptu. Suhi slani krekeri izvrsno se slažu s doručkom, a mogu se poslužiti kao međuobrok uz razne paštete, biljne paste, humus, komade, sir, kobasicu ili kuhano jaje.
Neophodno je
- - 3/4 šolje salamure;
- - 1/4 šalice biljnog ulja;
- - 6 kašika žlice šećera;
- - 3 čaše brašna;
- - 1/2 kašičice sode bikarbone;
- - 1/4 kašičice sirćeta.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pomiješajte biljno ulje s krastavcem krastavca, dodajte šećer, soda ugašenu u octu, u male porcije ulijte tri čaše brašna u tečnu smjesu. Umjesto kiselog krastavca, kiseli krastavac možete uzeti od bilo kog drugog povrća koje volite. Tri čaše brašna približna su količina, dodajte ga dok ne dobijete tijesto koje možete bez problema razvaljati i izrezati pomoću rezača za kekse.
Korak 2
Čistu radnu površinu pospite brašnom, na njoj razvaljajte gotovo tijesto do željene debljine. Ne biste trebali praviti vrlo guste krekere - bolje je kuhati tanke, oni će se brže kuhati i ugodno će se hrskati. Pomoću posebnih oblika izrežite krekere iz tijesta. Možete ga rezati čašom, čašom - što god vam je prikladnije, ono što ćete imati pri ruci. Ako želite, možete izrezati velike debele komade tijesta, ali više nećete dobivati krekere, već kolačiće.
Korak 3
Posne krekere rasporedite na lim za pečenje i stavite u pećnicu na 180 stepeni. Pecite dok ne omekša. Tanki krekeri se brzo kuhaju - ne više od 10 minuta, debeli kolačići moraju se peći duže. Gotove krekere ohladite na tepsiji, a zatim ih stavite u vazu. Ako odmah ne pojedete sve skuhane krekere, možete ih spremiti u zatvorenu posudu.
