Recept za ovu tortu je vrlo jednostavan. Nisu vegetarijanci jedini koji uživaju u ovim pekarskim proizvodima. Ako odlučite porodicu razmaziti jelom, iznenadite ih činjenicom da korisne stvari mogu biti i vrlo ukusne.
Neophodno je
- - 2 tikvice
- - 250 g lisnatog tijesta
- - 250 g mekog kozjeg sira
- - 2 jaja
- - 1 glava belog luka
- - gomila peršina i bosiljka
- - prstohvat muškatnog oraščića
- - puter
- - sol
Instrukcije
Korak 1
Lisnato tijesto za pitu uzimamo odmah gotovu, kupljenu u trgovini, biće brže. Podmažite pravokutni oblik u kojem ćemo peći tortu. Razvaljajte sloj tijesta i stavite ga u pripremljeni oblik.
Korak 2
Kuvanje fila: beli luk oljuštite i nasjeckajte vrlo sitno. Narežite jednu tikvicu (većinu) na tanke krugove i odložite. Ostaci prve tikvice i druge tikvice režu se u krugove srednje veličine, a zatim u četvrtine. Potrebno ih je malo popržiti na maslacu, prethodno posoliti, nakon prženja u tikvice dodati bijeli luk.
Korak 3
Jaja izlomite u duboku posudu, dodajte sol i istucite. U jaja dodajte kozji sir i miješajte dok ne postane glatko. U masu od sira i jaja dodajte malo papra, muškatnog oraščića, sitno nasjeckanog peršina i bosiljka. Smjesu sipajte u tikvice i lagano promiješajte.
Korak 4
Tikvice sa smjesom jaja položene su na tijesto, raširene u kalupu. Sve je izravnano. Na vrh morate poslagati sirove tikvice koje smo na samom početku jako tanko rezali. Pažljivo umotajte rubove tijesta prema unutra, premažite razmućenim jajetom. Pećnica se prethodno zagrije na 180 stepeni, a zatim se u nju postavi pita i peče nešto više od pola sata. Pećnice su različite za svakoga i zato morate s vremena na vrijeme pogledati kolač kako ne bi izgorio.
Korak 5
Spremnost pite utvrdit ćemo po smeđim rubovima i po zgusnutom nadjevu. Gotovu tortu izvadimo iz rerne, pustimo da se malo ohladi, presečemo i pozivamo sve članove domaćinstva za sto.
Korak 6
Ako pita nije pripremljena za vegetarijance, tada joj možete dodati filete ribe ili mljeveno meso.
